野菜、果物をたくさんとることは免疫力向上に効果的。ジュースは、濃縮された栄養を消化器官に負担を与えることなくたっぷり吸収出来ます。また、食べるよりもジュースにすると飲みやすく、乳幼児や高齢者、病中、病後の栄養補給には最適です。もちろん野菜が苦手な方にもおすすめです！
生ジュースには酵素、抗酸化物質、ファイトケミカル（ポリフェノール、フラボノイド、カロテノイドなど）、ビタミン、ミネラル、オメガー3系脂肪酸、糖などのさまざまな栄養素がふんだんに含まれています。カリウムにはからだに蓄積されたナトリウムを追い出し、細胞のミネラルバランスを整えます。野菜、果物に含まれる上質なたんぱく質は、筋肉や髪の毛、爪の主成分になります。また酵素、ホルモン、遺伝子などを作る働きもあります。
生ジュースは、目的にあわせて、作り分けることがオススメ。自分に合っている野菜ジュースは体にいい影響を及ぼしてくれます。

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カルシウムが豊富
小松菜とりんごのジュース
材料…りんご200g レタス25g 小松菜60g ヨーグルト大さじ2
作り方…①レタスはちぎっておく・小松菜は良く洗い3cmくらいに切る。②りんごは1cm幅にきる、ベジフルにかけ、グラスに注ぐ。ヨーグルトを加えて混ぜる。

一日に必要なビタミンCを補強
いちごとりんごのジュース
材料…りんご150g いちご100g 赤パプリカ50g キャベツ50g ヨーグルト大さじ2
作り方…①いちごはヘタを取り除く、キャベツはちぎっておく。赤パプリカはヘタと種を除き、くし形に切る。②ベジフルにかけ、グラスに注ぐ。ヨーグルトを加えて混ぜる。

ヒカリの野菜ジュースもどうぞ！

野菜ジュース（無塩　有塩）
アメリカ産オーガニックトマトをトマトペーストの缶詰にして輸入し、日本でジュースにしたものを使用しています。

国産有機野菜ジュース
全て国産有機の原材料で、にんじん、トマトをベースにした、さらっとした飲みやすい、にんじんミックスジュース。

有機果実と野菜のジュース
有機果実（りんご、オレンジ、レモン）と有機野菜（トマト、にんじん）を使用しています。フルーツの自然の甘味で飲みやすくておすすめ。にんじんは100％国内産有機です。

有機野菜飲むならこれ！1日分
1缶で野菜350g分（推奨摂取量）を使用。1缶に20種類の野菜を使用しております。

今宵ばかりは、ひと手間かけて!!濃厚な味わいのバラブロックあっさりヘルシーなももブロックジューシーで風味豊かな肩ロースお好みの部位で、お楽しみ下さいクリスマスはもちろん、お正月にもどうぞ

ローストポーク
作り方…①ブロック肉の表面に、たっぷりめの塩、こしょうをすり込み、たこ糸で軽くしばる。②天板の上に金網を敷いて肉をのせ、香味野菜を粗く切ってかぶせ、油大さじ3をかける。③180～200度に熱したオーブンで7～10分焼き、野菜を天板に落として、油をかける。④さらに30～40分焼き、中までよく火を通して仕上げ、りんごソースを添える。

【りんごソースの作り方】…①りんご1/8個をあられに切りにする。残りは皮をむいてすり下ろす②鍋にバターを溶かし、白ワインを加えて3分くらい煮る。③火からおろし、りんごのあられ切りを混ぜる

■ローストポークの材料

フランス語でブッシュは薪、ノエルはクリスマスを意味します
前年の冬の燃え残りの薪で作る灰は新年の厄除けになるという伝説から縁起の良いお菓子として古くから愛されています

ブッシュ・ド・ノエル
＜スポンジ材料…卵2個　砂糖40g 小麦粉大さじ4 ココア大さじ2 オリーブ油小さじ4＞
＜ココアクリーム材料…ココア大さじ2 湯大さじ4 生クリーム200cc 砂糖大さじ2＞
＜下準備…紙で縦22cm、横27cm、深さ3cmの型を作る。（適当な空き箱でも可）砂糖は1回、スポンジ生地の小麦粉とココアは
あわせて1～2回ふるっておく。オーブンは200℃に温める。＞
作り方…①イチゴ、キウイ、バナナは大きさをあわせて切る。パイナップル、ブルーベリーを使う時は解凍し、水分をしっかり拭き取っておく。②ボールに卵を溶きほぐして、砂糖を加え、湯せんにかけて、人肌に温まったら湯せんをはずして泡立てる。③もったりとして、すくったときリボン状に落ちるくらいになったら、小麦粉とココアをふるい入れ混ぜる。④粉けがあるうちにオリーブ油を加えてムラなく混ぜ、紙型に流して200℃で10～12分焼く。⑤別のボールにココアを入れて分量の湯で溶き、生クリーム、砂糖を加え八分立てに泡立てる。⑥紙の上に冷めたスポンジをのせて、ホイップしたクリームをぬり、果物を乗せて巻いて、そのまま形を落ちつかせる。⑦紙をはずして、ロールの表面にクリームをぬり、木肌のような模様をつける。

■ケーキ用オススメ食材

朝は、消化に負担のかかる固形物を避けるのがダイエットには効果的といわれます。酵素や食物繊維がたっぷりの生ジュースは、腸を掃除しながら排泄を促します。生ジュースには酵素の働きを助けるビタミンやミネラル、活性酵素の害をおさえる抗酸化物質も豊富で、代謝アップも期待できます。また、夜は、消費カロリーが少なく、脂肪をためこみやすい時間帯ですので、低カロリーで、消化にも時間がかからない野菜スープなら、必要な栄養を摂りながら、代謝を高めることができます。脂肪燃焼効果が高いけれど、朝ジュースには使いにくい、にんにく、赤唐辛子、ねぎ類も、夜スープなら取り入れやすくなります。

メタボが気になる方、体重管理が難しい方も、朝は酵素たっぷりの生ジュース、夜は栄養満点の野菜スープ、これらを食生活に取り入れるだけなので、無理なく、ダイエット効果をより高め、脂肪燃焼しやすい体づくりができそうです。「ジュース」と「スムージー」は、目的にあわせて、作り分けることがオススメ。「ジュース」は濃縮された栄養を消化器官に負担を与えることなくたっぷり吸収出来ます。従って、乳幼児や高齢者、病中、病後の栄養補給には最適です。一方の「スムージー」は、繊維分が多いので満腹感があり、とくに便秘がちの方やダイエットを目的にしている方に、より効果が期待できます。

カロチンがたっぷり！酵素と食物繊維がたっぷり朝のジュース
材料…ほうれん草20g 小松菜20g みかん50g(皮なし）りんご60g(芯なし) ぶどう50g（皮なし）レモン汁大さじ1/2
作り方…①ほうれん草・小松菜は良く洗い、3cmくらいに切る。②りんごは、皮ごと1cmの幅にきり、みかんもひとふさにして、ベジフルにかけ、レモン汁を加える。

夜のスープ[最大量800cc]
材料・作り方… じゃがいも200g（皮をむき1cm角切り、水にさらす）玉ねぎ100g 水500cc 洋風スープの素1ヶニンニク1片をスープリーズに入れ、スイッチを入れる。●出来上がったら、生クリーム（100cc）を加え、塩こしょうで味を調える。