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四十回目の稲刈り茨城・竹村慎一さん・真理さん

拝啓、ススキの穂が、萩の花にささやきかける季節になりました。おかげ様で、三十七回目の稲刈りをする事ができました。今年の夏は、雨が多く湿度も高く、広島をはじめ集中豪雨があり全国各地に大きな被害が出ました。心からお見舞い申し上げます。そんな中で、刈り入れができた事は、本当にありがたい限りです。このあたりの今年の稲は、全般的に、イモチ病が多く発生し消毒をおこなう水田が多く見られました。我家は、健苗を育て発酵肥料を施しているためか、微生物の力により、元気に育ち実りました。有効菌に感謝です。

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ハロウィンホームパーティー10月31日(火)はハロウィン

日本でも仮装やイベントなど、秋の催しとして、すっかり定着してきた「ハロウィン」。家族やお友たちと、自宅で気兼ねのないパーティーを楽しんではいかがでしょうか。ハロウィンに関連してかぼちゃ料理やかぼちゃのお菓子を、手作りしても楽しいですね。

庄内協同ファームだより

庄内協同ファームは山形県庄内平野で稲作を中心に農業を営んでいる組会員数41名、農家戸数21戸のグル－プです。会員が作付け加工した「お米やお餅、大豆、野菜、果物など」農産物・加工食品を産直しています。奇数月に、私たちの活動や思い。農産物の情報をのせてたお便りが届きます。今回はその中から麦茶「むぎちゃん」「白山紫黒」のメッセージと「うるちっ粉　」「もちっ粉」のレシピをご紹介します。

我が子のための無添加が出発点別所蒲鉾店（島根県出雲市大社町）

出雲大社で知られる大社町は、日本海の海の幸に恵まれ、昔から蒲鉾作りが盛んな町。別所蒲鉾店の竹並一人さん（52歳）も蒲鉾屋の三代目に生まれ、21歳で家業を継ぎました。
当時の食べものは食品添加物がいっぱい。蒲鉾や竹輪も例外ではありませんでした。子どもが生まれた竹並さんは「娘たちに自信を持って食べさせられるものを」と切望しました。原料まで調べ上げ、徹底的に吟味した材料で一から作れるのは…自分にとって練り製品しかない。こうして別所蒲鉾店の無添加練り製品作りが始まりました。