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６月４日、10 日は『歯の衛生週間』　６月４日は『虫歯予防デー』です。

むし歯、歯周病は、ガンや糖尿病などと同じように「生活由来性疾患」であり、文明病です。これを防ぐには、①食生活を改善し、甘いもの、軟らかいものはさけ、硬いもの、自然のもの、添加物のないものを食べ、生体の抵抗力をつけ、歯を丈夫にすることです。②良いハブラシ、ハミガキ剤でブラッシングをし、口の中の環境を改善してやることです。

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良い材料を混ぜて凍らせただけ！6つのアイスキャンデー－大阪　ネージュ

ミルクは牛乳・濃縮乳はよつ葉乳業の乳を使用。あずき豆は北海道産の小豆を使用。みかんは無茶々園の低農薬みかんを使用した、上品な味。ブルーベリーは世界で約千トンしかない貴重なオーガニックの野生ブルーベリーを手摘みしました。チョコはアルカリ処理をしないカカオパウダーを使用。宇治金時は月ヶ瀬健康茶園の自家製茶工場の有機JAS認定の緑茶を使用しています。

庄内協同ファームだより

庄内協同ファームは山形県庄内平野で稲作を中心に農業を営んでいる組会員数41名、農家戸数21戸のグル－プです。会員が作付け加工した「お米やお餅、大豆、野菜、果物など」農産物・加工食品を産直しています。奇数月に、私たちの活動や思い。農産物の情報をのせてたお便りが届きます。今回はその中から麦茶「むぎちゃん」「白山紫黒」のメッセージと「うるちっ粉　」「もちっ粉」のレシピをご紹介します。

我が子のための無添加が出発点別所蒲鉾店（島根県出雲市大社町）

出雲大社で知られる大社町は、日本海の海の幸に恵まれ、昔から蒲鉾作りが盛んな町。別所蒲鉾店の竹並一人さん（52歳）も蒲鉾屋の三代目に生まれ、21歳で家業を継ぎました。
当時の食べものは食品添加物がいっぱい。蒲鉾や竹輪も例外ではありませんでした。子どもが生まれた竹並さんは「娘たちに自信を持って食べさせられるものを」と切望しました。原料まで調べ上げ、徹底的に吟味した材料で一から作れるのは…自分にとって練り製品しかない。こうして別所蒲鉾店の無添加練り製品作りが始まりました。