オススメ商品情報

伝統の製法と地域への想い 夏の涼麺 国産小麦の手延べ素麺 奈良県東吉野村坂利製麺所

クリップボード02

奈良県東吉野は吉野杉、吉野桧の林業のメッカ。しかし、仕事が安定しないため過疎が進んでいました。地域の人々の暮らしが安定し、収入につながるようにと、素麺作りを始めたのが昭和59年。創業者は3人の子供を持つ専業主婦。家庭を顧みないで素麺作りをすることになった時に立てた目標が「自分の子供に自信を持って食べさせられる素麺を作る」そこから、国産小麦、油、塩を自分たちがよいと思うものに変更。作り方も昔の工程はそのままですが独自に工夫を重ねて現在に至ります。
国産小麦100%手延べ麺シリーズ
国産小麦の手延べ素麺、葛入りの手延べ葛そうめん、葛うどんなどをご用意しています。グルテンが強く手延べしやすい外国産小麦が主流だった時代にあえて国産小麦に切り替えたことは周囲の反発を買いました。趣味でやっているのだと罵られました。しかし、母が子を思う気持ちから国産小麦を貫いてまいりました。手延べ製法で丁寧に延ばした、ツルツルとしたのどごしとコシのある歯ごたえが特徴です。お取り寄せ、お中元、ギフトにもどうぞ。

奈良県天理市 坂利製麺所

クリップボード01酸化度合いの少ない圧搾のごま油
麺同士がくっつかないように麺の表面に塗る微量の油は、東京の有名な天ぷら屋さんで使用しているものと同じグレードの圧搾でしぼっただけのごま油です。

 

手延製法で丁寧に延ばした、コシのある素麺
ツルツルシコシコの喉越しが自慢、葛うどん

クリップボード04[2419]吉野葛そうめん250g 540円
[2420]徳用吉野葛そうめん1.9kg 3,358←3,680
[2421]純国産手延べそうめん250g 486円
[2422]徳用純国産手延べそうめん1.9kg 3,279←3,564

オススメ商品情報

安心して食べられる海産物を皆様へ  福島 三陸水産

三陸水産では、きれいな海からの贈り物等、何よりも安心と信頼でお召し上がりになれる食材を提供させていただいています。そのため、日持ちを良くするための保存料、色を良く見せるための着色料など、不要な添加物を一切使用していません。厳選した原材料で丹精込めて商品を製造しています。三陸水産の海産物は【信頼と安心の証明】です。

 

一、きれいな三陸の海などで獲れる海産物を専門にお届けしております。
一、検出限界値を下げた放射能検査を継続して実施しています。
一、三陸の磯浜で採れた海草をはじめ、原産地が明確な天然魚等しか扱わない為、取扱海産物は、安心して召し上がれます。
一、添加物はいっさい使わず、無添加の原料や調味料で調理加工しています。
一、市販品に代わる(安心と信頼の海産物の製造)に、常に模索を続けています。
一、自然と共存共栄が不可欠との立場から、自然保護に徹しています。

 

干物
干物は、海のきれいな三陸や北洋等で獲れる天然の魚をお届けしています。自然塩である「古代の海の天日塩」のみで塩漬けした干物も数多く取り扱っています。作りたてをお届けしていますので、新鮮さは最高です。

 

漬け込み類(味噌漬け、塩こうじ漬け、粕漬け等)
味噌漬けの調味液は、国産丸大豆使用の味噌とダシ等で手作りしています。酒粕は純米吟醸または純米大吟醸のねり粕を使用しています。塩こうじは、有機栽培米の麹・古代の海の天日塩・天然水を使用して手作りしています。

 

しらす干、しらすちりめん
国内産の新鮮なかたくちいわしを釜茹で後、軽く乾燥させました。しらすちりめんは、しらす干しよりも時間をかけてじっくりと乾燥させたものです。旨味がぎゅっと凝縮されています。

 

焼きのり
食べて美味しい12月に摘み取りした黒海苔(1~2番)を、香りを大切にしながら焼き上げました。パリッとした食感と共に海苔の風味が広がります。手巻き寿司やおにぎりに。

 

とろろ昆布
三陸のきれいな海で採れる昆布で作りました。やわらかくするために市販品の場合「酢」を使った品が売られていますが、私共では、昆布そのままをお届けしています。「酢」も何も使いません。

 

▽切り身魚▽

1611 冷凍紅鮭(甘塩)/ロシア産・アメリカ産2切れ 983
1612 冷凍紅鮭(甘塩)徳用/ロシア産・アメリカ産5切れ 2,360

▽干物・他▽
1727 冷凍シマホッケ開き/アメリカ産2枚 794
1728 冷凍サバ味噌漬け/国内産3切 567

▽しらす・他▽
0709 しらすちりめん/国内産70g 967
1809 焼き海苔/宮城産半裁*20枚 886

オススメ商品情報

日本オリーブの始まりは 「人の役に立つ、オリーブを育てよう」でした ー 岡山 日本オリーブ

日本オリーブの自社農園「牛窓オリーブ園」は、戦時中の1942年4月19日に開園しました。物資のない時代の中でオリーブが、「栄養もよく、薬用にもなり、灯火にもなり、自然も守る」と、人の役に立つことを願い、創業者の服部和一郎により、植えられました。

それから80余年。今も「牛窓オリーブ園」でオリーブを育て研究しながらオリーブの専門家としてオリーブが皆様の暮らしの中で役にたつことを願っています。

自然の力を最大限に生かすサイエンス

日本オリーブは「自然を尊び、科学を重んず」をテーマに、オリーブを育てながら、これまで資源として有効活用されていなかったオリーブの果汁や葉、花にも着目してきました。地元大学との共同研究を進めながら、新機能の解明、新素材の開発に取り組んでいます。私たちは、その仕組み作りが、社会の役に立つと信じています。

スペイン産自社農園があるからこそ、信頼のオリーブオイルをお届けできます

スペイン自社農園を足掛かりに、美味しい本格オリーブオイルをお届け世界第一のオリーブ生産国であるスペインの古い城郭都市トルトサに、45ヘクタール約3100本を栽培する手入れの行き届いた名園がありました。そこで日本オリーブでは、良質のオリーブオイルを得るために、1992年にこの園を譲り受けました。

日本オリーブ株式会社は、自社農園を所有しているつながりで、現地の稀少なオリーブオイルやこだわりのオリーブオイルの情報が多く入ってきます。そんなスペイン現地のネットワークを活かして探し出してきた、高品質のオリーブオイルをお届けしています。

調達したオリーブオイルは、有機JASに適合する生産管理者の認定を受けている岡山県牛窓町の自社工場にて、ろ過後品質検査・瓶詰を行っています。製造から出荷まで、一貫して自社で行っています。

食用オイル!かけるだけで絶品!

一期一会 エキストラバージンオリーブオイル レチアーナ種

スペイン・バレンシア州 有機栽培「レチアーナ種」単一品種のオリーブオイルです。 あおあおしいグリーンフルーティさと、濃厚な甘みの二重奏を一品種で叶える新品種「レチアーナ種」。

有機エキストラバージンオリーブオイル


スペイン・エストレマドゥーラ州地域伝統品種「マンサニージャ・カセレーニャ」単一品種のオイルです。 グリーンフルーティ風味で甘み広がるオリーブオイル。

▽オリーブオイル▽

2166 有機エキストラバージンオリーブオイル180g 1,944
2167 有機エキストラバージンオリーブオイル450g 3,888
2173 一期一会エキストラバージンオリーブオイル レチアーナ種450g 5,400

▽化粧用 オイル▽

3209 オリーブマノン バージンオイルポンプ 200ml 4,620
3210 オリーブマノン バージンオイル 30ml 1,210

▽自然派化粧水▽

3207 オリーブマノン グリーンローション(果汁水) 180ml 1,100
3208 オリーブマノン オリーブリーフローション(銀葉水)180ml 1,100