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花粉が気になる季節に

花粉症対策の基本は、体内のヒスタミン値を上昇させる白砂糖などの精白食品、化学物質全般、乳製品、電磁波や放射線を避け、免疫に過敏症を引き起こす農薬、化学肥料、食品添加物などを含む食べ物を排除すること。また、漢方医学でいう「水毒症」といわれる花粉症は、水分を控え、体を温める対策も必要になります。食べ過ぎた食べ物も水毒に変わるので、少飲・少食対策が大切。さらに活性酸素の発生を抑える還元力のある食べ物も必要です。

スギ花粉は飛散開始前から、わずかな量が飛び始めます。ハーブティーなど自然の力も借りて、春先を元気にお過ごし下さい。

クリップボード01 清々しい味と香り
紫蘇べに茶
日本の代表的なハーブ紫蘇(しそ)。ちょっぴりすっぱい赤紫蘇と清々しい風味の青紫蘇にハッカ、べに花をちりばめたオリエンタルなハーブティー。アイリーミント
やわらかい刺激のスペアミントとパーンとした爽快感のブラックペパーミントをブレンドしています。口の中がさっぱりして、食事の時や気分転換に最適なお茶です。
2615 紫蘇べに茶5g 552円
2612 アイリーミント5g 505円
 春先の美容と健康に
はなどおりカプセルタイプ
中国安徽省または浙江省産の厳選されたタラヨウ(多羅葉)を100%使用しております。「はなどおり」には、ポリフェノール類が含まれており、抗酸化作用など様々な働きが期待されています。
【召し上がり方】1日に6粒程度を目安に、水又はぬるま湯でお召し上がりください。
2707 はなどおりカプセルタイプ90粒2,400円
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41YcT59xebL  ポリフェノール類を多く含む
カメリアティー
「カメリアティー」は赤道直下、東アフリカのケニア山山麓周辺、標高1,600~2,000mの高地で育った「カメリアシネンシス」(ツバキ科)という植物を基本に、南アフリカ産の「有機ルイボス」やインド産の「サラシアレティキュラータ」、日本産の「有機桑葉」をブレンドした、香り豊かなおいしいお茶です。
2618 カメリアティー(箱入り)3g×30 2,800円
有機の田七人参
有機雲南田七人参・顆粒大地の栄養分を時間をかけて十分に吸収し、優れた成分が凝縮されています。
添加物など一切加えていない有機の田七人参です。
2708 有機雲南田七人参・顆粒2g×30 8,000円
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61vSSbGsP6L._SX569_ すっきり飲みやすい!
なたまめっ茶
鳥取県産大山町産なた豆100%完熟したなた豆を焙煎した健康茶です。香ばしくて飲みやすいほうじ茶仕立てのすっきりした味わい。カフェインは含まれておりません。
2619 なたまめっ茶3g×10 1,080円
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本と土、イチゴと家族 栃木・岸 幹朗さん・叡子さん

クリップボード01東京都昭島市生まれの岸さんは、生まれてから青春時代までを横田基地周辺で過ごしました。文学青年だった岸さんは、サラリーマン時代に農業に関する書物に目を通すようになり、有吉佐和子著『複合汚染』をはじめ、専門書まで読むようになったそうです。そんな中で、農業の危険性を感じると同時に、農業のおもしろさにも触れました。農業に強い関心を持った岸さんは、長期休暇を利用しては、栃木県小山市の有機農家へ研修に出向き、そこで、ますます農業にのめり込み、ついには会社を退職。その後、同県壬生町の農クリップボード03業共同体で、本格的に農業に従事することとなりました。
独立志向の強い岸さんは、農業においても自立を目指しました。全国に土地探しに出かけたものの、やはり、縁があったのは、栃木県のさくら市(旧喜連川町)でした。サラリーマン時代にコツコツ貯めた資金は、あっという間に、土地や住居に消えた三十代後半。
クリップボード02農業の専門誌『現代農業』をバイブルに、トマト、キュウリ、レタス、大根などを有機農業で栽培していたが、当時の年収は200万円程度にしかならなかったため、仕方なく土木工事や山仕事を請け負いながら農業を続クリップボード04ける日々が5年間も続きました。臨時の仕事で、ハウスなどの設備投資に必要な資金を稼ぐ日々、一通りの設備が整い、農業が専業となったのは、45歳の 時でした。
「農業経営として安定したのは、イチゴとシイタケの生産をはじめてから、少しずつ、生活が楽になりました。長い間、苦しい日々が続きましたが、有機農業に足を踏み入れたら、後戻りできなくなったというのが正直なところです(笑)でも、自分の人生は、いつも背水の陣と考えてるので、決してつらくはありませんでしたよ」と岸さん。

0302 いちご200g 450
0303 いちごダブル200g*2 855←900
0304 いちご箱200g*4 1638←1800

 

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ひな祭り

b8a46eee三月三日は「上巳」「桃の節句」などと言われ、厄を人形に移して祓った「流し雛」の風習がありました。それらが発展し、雛人形を飾り女の子の健やかな成長と幸せを願う現在の「雛祭り」となりました。
女の子が産まれて始めての節句を「初節句」といい、嫁方の親が子供の身代わりとなって災いが降りかからない様に、という思いが込められた雛人形を贈ります。雛人形には、厄除けとなる「桃の花」体から邪気を祓う為の「お白酒」よもぎの香気が邪気を祓うといわれる「草もち」人の心臓をかたどり子供の健康を祈る親の気持ちの現れの「ひし餅」自分のかたわれでなければ絶対に合わないことから、女性の貞節を教えた「蛤〔はまぐり〕」などが供えられます。
また、ひし餅や雛あられに見られる白・青・桃の三色はそれぞれ、雪の大地(白)・木々の芽吹き(青)・生命(桃)を表しており、この三色のお菓子を食すことで自然のエネルギーを授かり、健やかに成長できるという意味があるそうです。健やかで、賢く、優しい女の子になりますように、願いを込めて、お祝いしましょう!

いちご大福
女の子が大好き!正食協会「私のとっておきお菓子の本」より
いちご大福材料(10個分)…餅粉80g、水(粉と同量)3/4カップ、米飴(お好みで)60g、小豆あん150g⦆、いちご10個、打ち粉(片栗粉)適量作り方…①白玉粉と餅粉を分量の半分の水で湿らせ、米飴を入れて残りの水を加え、よく混ぜてホットケーキの生地程度の柔らかさにする。 ②蒸し器に目の細かい布巾を敷き、蒸気が上がったら①を流して強火で8~10分蒸す。 ③②をすり鉢に取り、すりこぎでつく。よくこねた後、打ち粉をしながら麺棒でのばして10等分する。 ④③を薄くのばし、10等分して丸めたあんを包んで丸く整える。 ⑤包んだ口を下にして置き、半分の深さまで切り込みを入れて広げ、いちごをのせる。
4902087111135_2_sub2_lちらし寿司
ちらし寿司は、昔ながらのやさしい味。お家によって、具もトッピングもさまざまですね。わが家の味でお祝いしましょう!クックたかくらの人気商品「チラシ寿司の素」もおすすめです。
作り方…①干し椎茸4枚は、水で戻す。②米3カップは、かために炊く。③戻した干し椎茸は、軸を除いて薄切りにする。にんじん1本とこんにゃく1枚は、3~4cm長さのせん切りに、油揚げ2枚は、湯通ししてから、同じ長さの細切りにする。④鍋に、だし汁1カップ 醤油大さじ3 みりん大さじ2 砂糖大さじ1を煮立て、③を入れて煮汁がなくなるまで煮る。⑤れんこん250gは、薄いいちょう切りにし、鍋に、水1/4カップ、砂糖大さじ3、酢大さじ3、塩少々を入れて火にかけ、れんこんに味を含ませる。⑥卵2個は、錦糸卵にする。エコシュリンプむき身は、酒を加えた熱湯で軽くゆでる。⑦ご飯が炊き上がったら、すし酢を混ぜ、④、⑤を混ぜ合わせる。⑧器に盛り、錦糸卵、えびをのせてできあがり。もみ海苔やでんぶをかけてどうぞ。

海老しんじょのおすまし
作り方…①1エビ200gは、下処理し包丁で荒く刻み、ねばりがでるまでたたく。②エビに、卵白1/2個分、生姜汁少々、酒小さじ1/2、塩ひとつまみを加え、よく混ぜる。③鍋にだし汁800cc、酒大さじ2、醤油小さじ2、塩小さじ1/2を沸騰させ、エビしんじょを8等分して、スプーンでぽとりと落とす。ふわっと浮き上がってから少し煮る。④器に入れ、さっと茹でた菜の花を添える

ひな祭りにおすすめアイテム

0302 いちご200g 450
2007 国産有機白玉だんご粉150g 444
2819 有機つぶしあんスタンドパック200g 540
0720 冷凍 五目寿司の素(2合用)200g 495
1713 冷凍 鹿児島県産刻みうなぎ50gx2 1540
1716 冷凍 エコシュリンプSむき身200g 1155
2506 干ししいたけ・どんこ(大)45g 820
2157 富士すし酢360ml 600
1806 焼ききざみ海苔20g 470