蒸してあるから、そのまま使えるだいずデイズの蒸し豆は、サラダのトッピングにぴったり。蒸してから袋に詰める「真空パック」タイプと違い、だいずデイズの蒸し豆は袋に詰めてから蒸し上げているので、豆のふっくら感や風味がより強く感じられます。

大豆をそのまま、まるごと蒸し上げる「蒸し大豆」だからこそ、大豆本来の味が大きく商品の味に影響します。私たちは100種類以上もある大豆の品種の中から、蒸し大豆にぴったりの大豆を探しました。そうして甘くて、うまみの強い大豆を探していくうちに、自然の力で、伸び伸びとたくましく成長するオーガニックで栽培された大豆にたどりつきました。余計な化学肥料や農薬の力に頼らない、有機蒸し大豆。お酢も有機米からじっくりと時間をかけて発酵させたこだわりの有機米酢を使用しています。

私たちが食べ親しんできた、穀物。昔は、白米ではなく、玄米や麦もよく食べられていました。その中には、たくさんの食物繊維が含まれ、健康的なくらしを支えてきました。私たちは「蒸し大豆」で培ってきた技術で、大豆をはじめとした豆類だけではなく、まるごと食べやすい、おいしい穀物を提供したいと取り組んでいます。やわらかく、じっくりと蒸しているから、雑穀本来の風味と食感を手間をかけずに、そのまま食卓へとり入れられます。

トマトとアボカドに蒸し大豆
シンプルですが定番の間違いない美味しさ！
はじめての方に、最初におためしして頂きたい簡単サラダメニューです。
蒸し大豆のイタリアンサラダ
材料(2人分)…蒸し大豆50ｇ、トマト1/2個、アボカド1/2個、エビ6尾、イタリアンドレッシング適量作り方…①アボカドは種をとり、皮をむいて2cmくらいの大きさに切る。②トマトを①と同じくらいの大きさに切る。③エビは殻を向き背わたを取り、熱したフライパンで焼く。④ボウルに①、②、③、蒸し豆を入れ、ドレッシングであえる。蒸しミックスビーンズでカラフルサラダに。

風味も異なるお豆だから、飽きもこず、様々なドレッシングとの相性も◎
5種の蒸し豆の彩りサラダ
材料(2人分)…蒸しミックスビーンズ50g、ベビーリーフ1パック、プチトマト6個、玉ねぎ1/4個、ラディッシュ4個、粉チーズ少々、ドレッシング適量作り方…①プチトマトは半分に、ラディッシュと玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。②ベビーリーフは水にさらしたあと、しっかり水気をとる。③①、②、ミックスビーンズ、ドレッシングを和える。器に盛りつけ、粉チーズをかける。

いつものサラダに雑穀を混ぜ込むと、もちもち食感がおいしいサラダボウルに。
彩りと食物繊維をプラスできます！
雑穀のいろどりサラダボウル
材料…そのまままぜる雑穀1袋、ベビーリーフ1パック、ミニトマト6個、ブロッコリー20g、クリームチーズ、クルトン適量、シーザードレッシング適量作り方…①ベビーリーフは水にさらしておく。②クリームチーズは1cm角、ミニトマトは1/4に切る。③ブロッコリーは塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。④よく水気を切った①、②、③、雑穀を混ぜて器に盛る。⑤クルトンをのせ、シーザードレッシングをかける。

おいしい、安全な納豆をおとどけするために
一、日本の農業を応援します。
一、すべての製品に、厳選・吟味した国産大豆100％使います。
一、原料大豆に遺伝子組み換え大豆は、一切使いません。
一、消費者や生産農家との信頼関係を大切にします。
一、培養履歴の確認が可能な納豆菌を使います。
一、納豆の容器に、稲わら、経木、紙を使い続けます。
一、タレやカラシに化学調味料、保存料、着色料を使いません。

日本の農村・農家の再生を願って
先進諸国の中で最低の食糧自給率となって久しい日本。なかでも大豆は、納豆をはじめ味噌、しょうゆ、豆腐など、日本人の食卓には欠かせない大切な食品の原料であるにもかかわらず、自給率４.５％という状況です。登喜和食品は、微力ながら、すべての製品に国産大豆を100％使うことによって日本の農業を応援していきたいと考えています。

食べものの安心・安全は当たり前
食べものは命をすこやかに育むもの。安心・安全は当たりまえのことです。登喜和食品の原料大豆は、だれが、いつ、どこで、どのようにつくったかがわかる、トレーサビリティを確立しています。直接、各地の契約栽培農家の畑に出向いて、栽培方法や栽培品種について生産者と話し合ったり、大豆の生育状況や品質を確認したりしながら、原料大豆を厳選・吟味しています。
また、生態系や健康への悪影響が懸念され、安全性に疑問がある遺伝子組み換え大豆は、一切使用しません。
そのほか、納豆に添付のタレやカラシにも化学調味料、保存料、着色料などは使用していません。

古代米から生まれた納豆菌
納豆の原料は、大豆と納豆菌だけ。つまり、原料大豆の成分と納豆菌の性格によって、品質（旨味、日持）が決まります。登喜和食品は、平成15年秋、栃木県益子町で、農薬や化学肥料を使わないで育てられた古代米の稲ワラから納豆菌分離に成功。雑味がなく、風味のよい、かつ製造後の経時的な品質の劣化が少ない納豆菌が完成しました。

納豆職人　登喜和食品の製法
大豆は同じ品種であっても、産地、土壌、栽培方法、その年の天候などによって成分や特徴が違ってきます。登喜和食品は納豆づくり60余年。それぞれの大豆の特徴を把握し、その良さを引き出す技を伝承しています。

いつも弊社商品をご愛顧下さいましてありがとうございます。今年1月に豚肉の不足状態からバラ肉の出荷制限をさせていただいておりました。何とか正常に戻ってまいりましたので、お取り扱いを再開させていただきます。ご協力ありがとうございました。ほぼ対応できると思いますが、ご注文が集中した場合ご迷惑をおかけする場合もあるかと思いますので、できれば最初は1点ずつの取り組みでお願いいたします。
また、新商品を取り組むことになりましたので、ご案内いたします。『興農豚チャーシュー』は、興農豚肩ロースないしはロース部位で製造になります。調味料等最上のものを使用しており、大変美味しいです。『興農ジャンボハンバーグ』は、通常のハンバーグと内容は全く同じでそのまま400gで真空包装したもので、解凍してサイズを自由に変えて焼くことも出来ます。
何かと落ちつかない日々が続いておりますが、皆様のご無事をお祈りいたします。

健康的に育てられた安全で美味しい興農豚を使用した興農豚チャーシュー！
ランチや晩ごはん、おつまみに、チャーシュー麺、冷やし中華にもどうぞ冷蔵庫で解凍して、加熱して下さい
【1436】冷凍興農豚チャーシュー200g 1,335円
興農豚肩ロース肉を使用しております。タレは無農薬無化学肥料で栽培されたものないしは有機認証を受けたニンニク・生姜・長ネギを使用し、またその他の原料についても安全性が高く良質のものを使用しています。原材料…豚肉（興農豚）、タレ（醤油、砂糖（鹿児島県種子島）、酒、にんにく（鹿児島）、生姜（宮崎）、長ネギ）

興農牛と興農豚を使用した手づくりハンバーグです。たっぷり400g！ハンバーグのほかにも、肉詰め、スコッチエッグ等調理素材としてもどうぞ。冷蔵庫で解凍して、加熱して下さい
【1437】冷凍興農ジャンボハンバーグ400g 1,235円
原材料…牛肉（興農牛）、豚肉（興農豚）、玉ねぎ（鹿児島）、冷凍全卵、パン粉、塩、ラード（興農豚）、ブラックペッパー

こちらもおすすめ！興農牛サーロインローストビーフとっておきのひとときに、オードブルやサラダ、サンドイッチなどにどうぞ。冷蔵庫で解凍して、フライパンで軽く温めてお召し上がり下さい。
【1435】冷凍興農牛サーロインローストビーフ150g 1,535円
原材料…牛肉（興農牛）、塩、粗びき黒コショウ（マレーシア産）、ロースマリー（北海道産）、にんにく（福岡産）、オリーブオイル（スペイン産）