寒さも本番です、温かい食で免疫力と代謝を上げましょう

体温が１℃下がると、免疫力は30数％下がり、逆に体温が１℃上がると免疫力は５倍になるそうです。寒い冬を温かく過ごす活動「温活」。けんちん汁やお鍋、温かいスープなど、食べ物や飲み物で内側から体を温めましょう。また、マクロビオティックの定番「梅醤番茶」や生姜、蓮根粉末の便利アイテムもおすすめです。オーガニックベジタブルパワーが、免疫力や治癒力をアップしてくれ、ウィルスの攻撃から細胞を守ってくれます!!

体を温めてくれる根菜たっぷり!!
けんちん汁

作り方…①大根・人参は５mm厚さのイチョウ切り、ゴボウはささがきにして、水にさらす。②里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。こんにゃくは縦半分に切って5mm厚さの小口切り、豆腐は水気を絞り、2cm角に切っておく。長ネギは斜め切り。③鍋に、ごま油を熱し、大根・人参・里芋・こんにゃく・豆腐・ゴボウの順に加えながら炒め、豆腐に油がなじんだら鶏肉を加えて、サッと炒め、水とだしを入れる。④．煮立ったら火を弱め、野菜が柔らかくなったら、長ネギを加え、酒・醤油・塩で味を調える。

	からだを芯から温める梅醤番茶 有機梅醤陽寿 奈良県で有機栽培された青梅を使い、十分に天日干しした梅干（梅肉）と有機醤油とをほどよく混ぜ合わせた梅醤です。
5891 有機梅醤陽寿250g 1,800円 5892 生姜番茶入り梅醤250g 1,300円
	有機梅干番茶・スティック 梅醤ビギナーズの方に！便利なスティックタイプ 有機栽培の原料を使用した、携帯に便利な梅醤番茶です。お湯を注ぐだけで手軽に味わえます。
5893 有機梅干番茶スティック8g×40 2,600円 5894 有機梅干番茶スティック8g×20 1,500円 5895 国産生姜入り梅干番茶スティック8g×20 1,300円
	節蓮根粉末 れんこん湯をどうぞ！ 原材料…蓮根粉末、本くず粉、生姜粉末、食塩 作り方…湯のみにれんこん粉末を小さじ1杯入れ、100ccの熱湯注ぎ、スプーンで十分かきまぜてからお召し上がりください。
5698 節蓮根粉末50g 640円
	蓮根粉末〈コーレン〉 主にのどの調子が悪い時に！ 原材料…蓮根（国内産）、生姜（国内産） 作り方…①100cc水の入った鍋にコーレンを小さじ1杯入れる。②塩（自然塩）少々（軽く一つまみ）を加える。③火にかけて沸騰する直前で火を止める。④湯呑みに注いでいただく。
5697 蓮根粉末コーレン50g 540円
	節れんこんのど飴 おやつ、のど飴として。 原材料…麦芽水飴、蓮根粉末、本くず粉、生姜粉末、食塩、さつまいも澱粉
5699 節れんこんのど飴70g 400円

高品質オランダ産有機ココアをたっぷり配合。「チョコができるだけ濃厚なほうがいい」という欲張りな方にも満足いただけるリッチさ。オーガニックSOYジェラートMine! チョコレート奥出雲の大自然の中で育った新鮮ミルク、平地飼い有精卵黄、ビートグラニュー糖の自然な甘さを凝縮。甘さを抑え、カカオの香りをひき立てた大人のビターアイスです。

【2805】 冷凍VANAGAビターチョコアイスクリーム120ml×2 760円
【2811】 冷凍オーガニックSOYジェラートMine!チョコレート85ml×2 730円

ワンボウルで出来る簡単チョコ菓子

ナッツとドライフルーツのロッシェ(第3世界ショップレシピ)

材料（約10個分）…ミルクチョコレート200g、玄米フレーク20g、くるみ20g、アーモンド20g、ピスタチオ20g、ドライクランベリー40g
作り方…①小さく切ったチョコレートを陶器のボウルに入れ、電子レンジ（600W）で1～1分半程度温めて溶かす。ゴムべらで良く混ぜ、フレークを軽く砕きながら加え混ぜる。②粗く刻んだナッツ類とドライクランベリーを飾り用に少し残して、ボウルに加え、良く混ぜ合わせる。③スプーンですくってアルミカップに入れ、飾り用のナッツ類を上にのせ、冷蔵庫で50分程度冷やす。※厚さ1cm位の板状に延ばし、冷蔵庫で固めてから2cm角に切っても。

オルター・トレード・ジャパン（ATJ）の国産の生クリーム、ラム酒がきいた口溶けの良い大人のトリュフチョコレート

【2855】 冷凍チョコラデパプア生チョコレート・トリュフ10ケ700円

ノヴァの『有機アーモンドチョコスプレッド』は、アーモンドらしさを追求し、甘さ控えめに仕上げました。ご自宅用にも、贈り物としてもおすすめです。
【0943】 有機アーモンドチョコスプレッド200g 1,600円

ほろ苦いオレンジスティックを相性抜群のチョコレートでコーティング。いっしょにいろいろなナッツやドライフルーツもコーティングしてお楽しみ下さい。
オランジェット
材料…チョコレート100g、オレンジスティック適量、ナッツ（くるみ、アーモンドなど適量）
作り方…①ナッツは炒っておく。②小さく切ったチョコレートをボウルに入れ、50～55℃の湯をはった鍋にのせ、湯せんにかける。ゴムベラで混ぜて溶かす。③チョコレートが温かいうちにオレンジスティックやナッツなどを半分地が出るようにコーティングする。

おすすめバレンタイン材料

節分とは立春の前夜（二月三日頃）の事をいいます。これは、古代中国の暦法とともに伝えられたもので、もとは、立夏、立秋、立冬の前夜も節分といったものが次第に春の節分が、もっとも重く見られるようになりました。日本では、室町時代の中期から、今日のような立春の前夜を節分として、柊(ひいらぎ)の小枝に鰯の頭をさしたのを戸口にはさみ、豆をまいて邪気を払うようになりました。これが、一般家庭に入ったのは、江戸時代になってからで『福は内、鬼は外』と唱えるようになったのも、この頃からです。また、鬼はらいの効力のある豆を年齢の数だけ食べる福豆という習慣は、後世でつけ足されたものです。最近は“恵方巻き”まるかぶり寿司が、広がっています。「節分の夜にその年の恵方を向いて、黙って、巻きすしを食べると、福を招く」のだそうです。福がやってきますように、節分の夕飯は、まるかぶり寿司の太巻きやのり巻き、手巻き寿司に、豆料理はいかがでしょう。節分のおすすめアイテムをご用意しましたので、どうぞご利用下さい。そして、食後のデザートには、春みかんセットをお楽しみ下さいませ。

今年も春みかんセットをお届けします!!
『今年は早い時期から、カメ虫が多く発生し、今なお生き残っている状況で、びわ、甘柿、渋柿にまで害を及ぼしました、特に甘柿は農薬は一切使用しないので、でこぼこで甘みもうすく、富有柿も次郎柿もほとんど捨ててしまいました。虫もよ～く知っていて、慣行栽培園にはほとんど悪さをしません。定期的に散布するカメ虫の農薬をさけて我が家の園に飛来するのです。タヌキやイノシシの被害も早くから深刻です。青い内から下葉の実をきれいに荒らしてしまっています。あと20日余り、これ以上被害が出ないよう祈るばかりです。大木が枯れてしまった後に、幼木をと思っておりますが、この先、後継者のいない中で植えるべきか否かを考える時、幼木を購入するにも躊躇することがあります。現在生産者は全員が60代です。でも私たちの代で出来る限り頑張って育てていきたいと思っています。今期もどうぞよろしくお願い致します。』2017年11月21日　熊本・津奈木甘夏生産者の会　西純代さん※津奈木甘夏生産者の会：熊本県南部の不知火海沿岸の海岸の段々畑には様々なみかんが栽培されています。温暖な気候に育まれて、みかん栽培の最適地でもあります。津奈木甘夏生産者の会およびグリーンネット結は、1980年代水俣病を教訓に、農薬に頼らないみかん栽培を西保徳代表(故人)らが呼びかけ、結成されたグループで柑橘栽培を続け、2001年からは、ほぼ半数の園でJAS有機認証を取得ています。

今年も春みかんセットをお届けします!! デコポン、伊予柑、八朔、スイートスプリング、ネーブル等熊本・津奈木甘夏生産者の会/有

ご贈答用には、直送でどうぞ！！

節分のおすすめアイテム◇豆まき用、豆料理にどうぞ

◇恵方巻き、お寿司は、こちらで!!