クリスマスに！おもてなしチーズレシピ
カマンベールチーズフォンデュ

作り方…①ミニトマトはヘタを取り洗っておく。フランスパンは角切りにし、ブロッコリーとジャガイモは食べやすい大きさに切って茹でておく。ミニウインナーも茹でておく。②カマンベールの上の白カビ部分に十字に切り込みを入れ、耐熱容器に入れてラップをし、600wのレンジで40秒ほど加熱する。③竹串を刺して中までとろけていたらレンジから取り出し、切り込みを入れた、上の白カビの部分をめくるように外側に開き、黒こしょうを振る。④①の具材をピンに刺し、チーズをからめていただく。※レンジの機種により、加熱時間が異なりますので様子を見ながら加熱しましょう。まだ固い時は、10秒ずつ加熱時間を足して下さい。

今宵ばかりは、ひと手間かけて!!濃厚な味わいのバラブロックあっさりヘルシーなももブロックジューシーで風味豊ロースお好みの部位で、お楽しみ下さいクリスマスはもちろん、お正月にもどうぞ
ローストポーク
作り方…①ブロック肉の表面に、たっぷりめの塩、こしょうをすり込み、たこ糸で軽くしばる。②天板の上に金網を敷いて肉をのせ、香味野菜を粗く切ってかぶせ、油大さじ3をかける。③180～200度に熱したオーブンで7～10分焼き、野菜を天板に落として、油をかける。④さらに30～40分焼き、中までよく火を通して仕上げ、りんごソースを添える。【りんごソースの作り方】…①りんご1/8個をあられに切り、残りは皮をむいてすり下ろす②鍋にバターを溶かし、白ワインを加えて3分くらい煮る。③火からおろし、りんごのあられ切りを混ぜる。

材料を混ぜたら、オーブンにまかせて！お好みのハーブやうずらの卵を入れてカラフル仕様でどうぞ
クリスマスのミートローフ
作り方…①玉ねぎは、みじん切りにして油で炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳にひたす。ミックスベジタブルは、熱湯にくぐらせる。②ボウルに、豚挽き肉、牛挽き肉、玉ねぎ、パン粉、ミックスベジタブル、卵を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、塩こしょう、お好みのハーブで味付けし、ハンバーグ種を作る。③パウンド型にサラダ油を薄く塗り、種の半量を詰め、うずらの卵を並べて、残りの生地を詰めて表面をならす。180℃のオーブンで、約40分焼く。(途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。)

  誕生から38回目の収穫を終えました。さゆり米は、福島県会津盆地の北西端の人口３４００人ほどの山間の小さな町、喜多方市熱塩加納町で作られています。有機農業への転換は緑と太陽の会と㈱中村商店が協力して昭和55年から開始。水源の集落から下流の集落へと徐々に栽培面積を増やし、町の水田の約半分で綺麗な水を利用し他からの農薬の飛散などの無い環境でさゆり米の生産を続けています。平成元年からは県の特例認可を得て加納小学校と熱塩小学校でさゆり米による米飯給食が始まり、子供たちも授業の一環として毎年米作りをしています。翌平成２年からは合鴨農法を導入して徐々に無農薬栽培を拡大、生産者は手取り除草から解放され大満足、合鴨の愛らしさに子供たちも大変喜んでいます。

会津のコシヒカリは新潟魚沼米と並ぶ良食味米として知られていますが、さゆり米は各種の食味コンクールにおいて金賞・大賞の常連となっているブランド米です。3・11に於いて熱塩加納町は幸いにも目立った被害や過酷な放射能汚染からは免れました。震災後初めて作ったさゆり米も検出限界１ベクレル（現在の国の基準の百分の一）の検査で不検出でした。今年も勿論不検出です。子供たちも震災以前と変わらず外遊びをしています。福島県は本州２番目の広さ、首都圏４都県の合計よりも広い県です。浜通り地方・中通り地方・会津地方と大きく分かれおり状況は様々、それぞれの地方の中でも様々です。会津地方の殆どは被災地ではなく被災者を多く受け入れている安心に暮らせる場所です。私たちの仕事は、安全でおいしいお米を作って貰い消費者に提供する事です。「福島」と名がつくだけで敬遠される方もいらっしゃるようですが、大事なのは、お米そのもの、さゆり米の安全性は、様々な厳密検査で確認さています。だから、自信を持って消費者の皆様に販売を続けているのです。37年を越える有機農業の歴史を、風評の為に閉じることにならないよう願っています。熱塩加納の清涼で豊富な水と豊饒な土壌、恵まれた気候、そして合鴨に感謝です。そして、風評に惑わされず「安全なさゆり米」を食べて頂いている皆様には大感謝、心より御礼申し上げます。

株式会社　中村商店　蔵野

冬ギフト承ります！

【8901】さゆり白米5kg 4,870円
【8902】さゆり胚芽米5kg 4,735円
【8903】さゆり玄米5kg 4,600円
【8904】発芽玄米セット7,055円
内容：さゆり白米5kg 籾発芽玄米1kg×2

鶏だしのコクと野菜の旨み!!
鶏だしコク鍋

材料例（2人前）…鶏だしコク鍋つゆ（小袋）２袋、鶏もも肉150g、白菜1/8株（300g）、しめじ1/2パック、人参1/4本、長ネギ1/2本、豆腐1/4丁
調理…①本品２袋と水400mlを鍋に入れ、沸騰させる。②具材を入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです。シメは中華麺や雑炊で美味しい！

［1402］ 冷凍　ゆうゆう鶏鶏モモ肉一口カット300g 975円
［1404］ 冷凍　ゆうゆう鶏鶏ムネ肉一口カット300g 760円
［0512］ 木綿豆腐300g 195円
［0131］ 白菜1/2ケ180円
［0207］ 本しめじ（ブナシメジ） 約180g 230円

野菜がおいしいとり塩鍋スープ

調理…①材料は食べやすい大きさに切る。とり塩鍋スープ１袋をよく振ってから鍋に入れ、沸騰させる。②鶏もも肉、鶏だんごを入れ、煮込む。③豆腐、きのこ類、野菜等を加え、煮立てば出来上がりです。

［2180］本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ30ml×4 350円
［2181］海鮮寄せ鍋つゆ30ml×4 350円
［2182］鶏だしコク鍋つゆ30ml×4 350円
［2183］チョイ辛旨みそ鍋つゆ30ml×4 350円

コク深い味わい!!
チョイ辛旨みそ鍋
［0133］ キャベツ1/2ケ200円
［1103］ 冷凍　興農豚バラスライス200g 785円
材料例（2人前）…みそ鍋つゆ小袋２袋、豚バラ肉100g、キャベツ1/8玉、長ネギ1/2本、しめじ1/2パック、人参1/4本、豆腐1/4丁、鶏団子4個
調理…①本品２袋と水400mlを鍋に入れ、沸騰させる。②具材を入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです。

コクとうま味のみそちゃんこ鍋
［0127］ 大根1本230円
調理…①材料は食べやすい大きさに切る。みそちゃんこ鍋スープ１袋をよく振ってから鍋に入れ、沸騰させる。②鶏もも肉、鶏だんご、大根、人参、椎茸を入れ、煮込む。③油揚げ、豆腐、白菜、ねぎを加え、煮立てば出来上がりです。

［2173］みそちゃんこ鍋スープ600g 280 300円
［2174］寄せ鍋スープ600g 280 300円
［2175］キムチ鍋スープ600g 280 300円
［2176］豆乳鍋スープ600g 280 300円
［2177］とり塩鍋スープ600g 280 300円