お父さんも、そのまたお父さんも鋳物職人で、15歳のときから仕事を学び始め、もう40年になるサヌ・バイさん。20歳の時に父親を亡くし、若くし て家計を支えなくてはならなくなりました。
洋銀細工はとても難しく、一人前になるには時間がかかります。今、工房を取り仕切っている息子のゴパールさん は、仕事を始めて17年になりますが、サヌ・バイさんに聞かなければ分からない事がたくさんあるそうです。
サヌ・バイさんは、息子や甥たちに仕事を教えな がら、貴重なこの技術を残していきたいと考えています。洋銀細工に誇りを持って、誠実に、丁寧に仕事をされているのです。

サヌ・バイさんのペンダントに新しく鍵のチャームが仲間入り。サヌ・バイさんの工房にある鍵をモチーフに、サヌ・バイさんのイニシャル「S」をほどこしました。シンプルなシルバーのビーズネックレスで、様々な装いに合わせていただけます。鈴がついた、手織り綿のアクセサリー袋に入れてお届けします。
［6001］サヌ・バイさんのペンダント鍵    3,780円
長さ調整可　最小46cm　最大48cm

手編みのカラフルな靴下です。
寒～い夜は、寝る時に履くと足先が温まって、ぐっすり眠れます
色柄は、少しづつ違うので、届いてのお楽しみ
［6004］カラフルくつした　暖色系    3,150円
［6005］カラフルくつした　寒色系    3,150円
フリーサイズ：羊毛100％　手洗い

クリーム色とあずき色のウールを二本取りで編んでいます
非対称の前合わせにウッドビーズをつけたカジュアルなジャケットです
［6006］アシンメトリーニットジャケット16,800円
羊毛100％　着丈61cm　胸囲100cm　ボタン：ウッドビーズ

フェルトコースターの3枚セットです
食卓を明るく彩ります
［6009］フェルトコースター3枚セット　パンプキン    1,680円
約10×10cm　羊毛100％

井筒ワインは、昭和8年の創業以来、出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料などは一切使用しないナチュラルなワインを造っています。
ワイナリーは、長野県・信州のほぼ中央の塩尻市、北アルプスのすその、桔梗ヶ原にあります。標高７００メートルのこの土地は、おいしいぶどうを育てる為の気候条件を備えています。まず、昼間と夜の気温差が大きいこと。二つめは、紫外線の強さが、全国のレベルの中でも高いこと。三つめは、晴れの日が多く、乾燥していること。井筒ワインは、この地に、自社ぶどう園を持ち、美味しいぶどう栽培から、無添加ワインの醸造を行っています。
この時期だけのお楽しみは、生のまま瓶詰した「生ワイン」です。濁りや澱、微炭酸、体にやさしい酵素、生きた酵母やビタミンも豊富な生ワインは、通常のワインとは全く違った味わいを楽しむことができます。どうぞ、白ワインは、牡蠣やホタテなどの海の幸と、赤ワインは、梅山豚（特別カタログ掲載）とご一緒に、ヌーヴォー（新酒）をご堪能下さい。
※保管は、必ず冷蔵庫でお願いします。５℃以上の場所に放置すると、ビンの中の
酵母が働き出し、大量の炭酸ガスが発生します。その状態で開栓すると、
ワインが一気に噴出す可能性がありますのでご注意ください。

■2008年いづつ生ワイン
［4041］生ワイン赤（やや甘口） 720ml 1,544円
［4042］生ワイン白（やや甘口） 720ml 1,544円

生ワインとは…日本ではワインをビン詰するとき、ワインに残っている酵母菌を、フィルターなどによる濾過、または低温殺菌や火入れと言った方法で処理してから出荷しています。ワインに残った酵母菌が糖分を食べて炭酸を作り、発泡性のあるワインになってしまうからです。生ワインはそうした処理をしていません。だからフレッシュな味わいだけでなく、身体にやさしい酵素や、微やかな炭酸も含んでいます。

『いづつ生ワイン』フレッシュというのか、クリアでやさしいな味が、衝撃的でした!!追加注文したかったのですが、製造量に限定があるとの事で残念ですが、来年は、絶対に、複数注文しま～す。ヌーヴォーバンザイです（笑）
Ｙさん/再録

「有機キャベツ　栃木　粂川富男さん
今年は、順調ですね、9月に雨が多かったせいか、虫が少なくて、多少、遅れ気味ですが、昨年は、虫（ヨトウムシなど）で、壊滅的で、出荷できなかったですから、それを思えば、ちょっとの遅れなど、気になりませんよ。9月4日・10日前後に定植したんですが、雨で、定植作業が遅れ気味でしたから。この時期の1日2日のズレは、出荷の際には、7日から10日の遅れになります。予定した畑が、ちょっと水気が多いので、急遽変更しました。この為、いつもなら、中耕除草で済むのですが、ぼかしで追肥をしました。品種は、YR青春2号という春系の早生種で、5～6年作っています。柔らかな品種なので、生でも美味しいです、12月初旬まで出荷できると思います、たくさん食べてください。」と、粂川さん。

「有機ブロッコリー　栃木　鈴木さん
驚くほど、順調です！どうしたのかなぁと思うほど、今年は、虫がいないんで、こんなことは、初めてですよ。例年は、防虫対策に、ネットをかけても虫が入り込んで、被害がでるのが当たり前なのに、今年はネットをかけていないところも、いないんです！どうしてなのか、その理由が分かれば、次ぎに、役立つんですがねぇ…。理由は、分からないんですよ（笑）品種は、ずっと『緑嶺（りょくれい）』です。まだ、ポチポチ出ている状態で、11月の半ば頃には、だいぶ揃ってまとまって出せるんではないかと思ってるところです。」と、鈴木さん。

ポラン広場の宅配では、お得な野菜セットをご提供しています

野菜セットは、生産者の皆さんに、契約栽培して頂いた有機野菜を中心に、数点をチョイスして、お届けしています。
実は、この野菜セットが、安定した生産と有機の畑広げる原動力となっています。畑で、急激なピークが来た野菜や珍しい野菜が入った時などには、野菜セットをご注文頂いている皆さまに、優先的にプレゼントしています。
セットの内容は、天候や畑の状況で変更することがありますので、予めご了承下さい。

野菜セット 1050←1145円
有機人参 500g 茨城・つくば有機
里芋/防除0 500g 栃木・田島さん
有機小松菜 1束 茨城・つくば有機
有機白菜 1/2ヶ 栃木・藤田さん
有機水菜 1束 栃木・藤田さん

果物野菜セット 1575←1871円
有機じゃが芋 700g 北海道・太田さん
有機大根 1本 栃木・藤田さん
有機キャベツ 1ヶ 栃木・粂川富男さん
有機ブロッコリー 1ヶ 栃木・鈴木さん
有機ほうれん草 1束 青森・みちのく有機
王林/防除12 500g 青森・新農研
有機みかん 750g 静岡・山田農園

★★★　豆知識　★★★
■有機農産物とは・・・

認められた資材以外の化学物質に汚染されない環境を維持し、播種又は植え付け前2年以上、堆肥などによる土作りを行った圃場において生産された農作物をさします。（果樹などの多年生作物は、最初の収穫の3年以上）

■転換期間中有機農産物とは・・・

転換期間は1年。

■無表示　・・・

JASに定められた有機的管理が1年未満。或いは、「JAS有機食品の検査認証制度」の有機認証を取得していない生産者の農産物、または、きのこ等の同制度の対象外の生産物。