秋も深まって参りました。鍋料理は、まずは、おでん!!初おでんは、カワノすり身店の練り物でどうぞ
「私どものさつま揚げは、魚肉を晒さない、脱水しない、防腐剤を入れない昔ながらの伝統製法ですので、市場に出回っている「さつま揚げ」とは、食感・揚色等が、多少異なります。
揚げ油は、国産菜種油を使用していますので、安全ですが、揚がりが黒っぽく、商品としての見た目は、都会的ではないかもしれません。でも、魚肉を晒したり、脱水しないので、栄養価の高い、魚の風味が生きているさつま揚げと自負しております。このあたりは、海が近く、すり身を仕事にしてる親戚もいたし、子育てが一段落した頃、家でもできる仕事だと、私が、ノリで始めたようなものです。ノリが、良い方なんです（笑）。その頃、主人は、船乗りで、魚をとっていましたが、今では、魚をさばく責任者となり、家族とスタッフあわせて十一名で製造にあたっています。」と、良子さん。　鹿児島の肝っ玉母さんの味、うまかです。カワノの練り物で、初おでんをお楽しみ下さい。
［1519］おでん種セット
1セット    1019円

小魚棒天　小魚揚ボール　鯛棒天　揚ボール鯛
人参天　ごぼう天の6種類のさつま揚げの
カワノすり身店おでんセット
主原料は九州近海産のシイラ・アジ・トカチンに北海道産無リンすり身です
おでんはもちろん、焼いたり、煮物、酢の物にも！

シークワーサーは、タチバナや紀州みかんなどに近い柑橘類で、外見はスダチに似ています。かつては、山に半野生的に植えてあり、放任栽培で、剪定と収穫以外は、ほとんど手を加えていませんでした。

近年の研究で、フラボノイドの一種「ノビレチン」が、大量に含まれるため、血圧や血糖値を下げる働きがあることがわかり、長寿食材として注目を集めています。青切りの若い果実は、さわやかな酸味と香りで、ジュースにしたり、お酢の代わりにもご利用頂けます。

多汁でシャリシャリとした果肉に、甘みと酸味のバランスとれた、二十世紀梨ですが、栽培上の苦労は、葉や実に黒い斑点ができる「黒斑病」に弱い事。この病気に強い品種として二十世紀梨を改良し、平成3年にようやく誕生。「金のように価値がある」と思いで「ゴールド二十世紀」と名づけられました。