すべて植物性、国内産原料を主軸にした、これまでにない無添加の植物性中華総菜の素です。酵母エキス、たん白加水分解物、動物性原料不使用。2.3人前。手軽に美味しい！もちろんお好みでお肉や海鮮を加えても。

大豆ミート入り。麻婆豆腐、麻婆ナス、麻婆春雨に。麻婆豆腐の素 醤油と味噌をベースに丁寧に炒めた香味野菜で香りをつけた優しい味の中華です。 原材料…醤油、もち米飴、みそ、砂糖、米でん粉、ねぎ油、ごま油、なたね油、昆布だし、米酢、にんにく、粒状大豆たん白、しょうが、干し椎茸、唐辛子、花椒粉	大豆ミート入り。お好みの麺にお好みの野菜を和えるだけで簡単ジャージャー麺に。ジャージャー麺の素 甜麺醤と味噌のコクに炒めネギペーストの甘味を合わせた優しい味の中華です。 原材料…みそ、砂糖、もち米飴、甜麺醤、醤油、ごま油、米でん粉、ねぎ、米酢、粒状大豆たん白、昆布だし、しょうが、なたね油、米糀調味料、干し椎茸、食塩
炒めた野菜や揚げた野菜に和えるだけで簡単おいしい中華総菜に。 中華チリの素トマトと玉ねぎをたっぷり使用して野菜の甘味を生かした優しい味の中華です。 原材料…トマトピューレ、砂糖、玉ねぎソテー、もち米飴、ねぎ油、りんご酢、米麹調味料、米でん粉、食塩、豆板醤、しょうが	野菜炒め、中華丼、あんかけ焼きそばや皿うどんにも。中華うま煮の素 昆布と椎茸の自家製だしの旨味にネギ油が香ばしい優しい味の中華です 原材料…醤油、もち米飴、ねぎ油、本みりん、米麹調味料、砂糖、米でん粉、エノキタケ、食塩、昆布だし、米酢、しょうが、干し椎茸、香辛料

「栽培のすべてを開示し、環境に極力負荷をかけず、自分の子供に食べさせるものと同じものを、皆様に提供することが、私たちの倫理栽培です。この誓いを果たすために、2年もの完熟堆肥、山の土、米糠、大豆、クズ米、卵のから、カニガラ、海藻、魚粉、海鳥糞化石、貝化石、籾殻、灰、藁、雑草などの有機質肥料を使います。スギの実、アケビ、ニンニク、甘草、苺、などを黒砂糖に漬け込んで、発酵、熟成した「天恵緑汁」を散布し、有効菌やミネラルにより、病原菌を抑えます。現在、完全無農薬有機栽培を目指して、虫が嫌がってこなくなる植物エキス（除虫菊、トウガラシ、桐、ドクダミなど）を試しています。」竹村さんは、奥様の真理さんと二人三脚で、苺、米、にんにくを主要作物として栽培されています。
手作りの天恵緑汁は、暗い蔵に置かれた大きなカメで、20年以上、発酵と熟成を続けています。この天恵緑汁を6棟もの広いハウスに散布するために、撹拌＆散布できる設備まで手作りされています。部品のほとんどが、知人友人からの頂きものや譲り受けた物で、エコ＆リサイクル。「仲間の不必要な物が、自分には必要な物ですから、ありがたいことです」と、地域に根ざし、豊かな農生活を展開されています。

竹村さんのにんにく

ガーリックビネガー
1週間くらいで食べられますが2～3ケ月おくと匂いも和らぎ食べやすくなります分量もお好みでどうぞ!!
作り方…ニンニクの薄皮をむき、酢に漬ける。はちみつや黒砂糖を入れても。

ガーリックオイル
オリーブオイルでどうぞ!!夏のスタミナ料理に最高肉や魚のソテーにはもちろんパスタやピザトーストにもオススメ、ドレッシングやディップソースの隠し味にも!!
作り方…ニンニクの薄皮をむき、ニンニクがかぶるくらいまで、オリーブオイルを注ぎ、密閉して、冷暗所で保存。2週間くらいで、オイルに味がしみてきます。

ガーリック味噌
10日くらいで食べられますが冷暗所で3年は保存することができますニンニクは薄く切り、ご飯やおつまみに味噌もそのまま使ったり、いつもの味噌に少し加えて、スタミナアップ!!
作り方…漬け込みベースは、味噌300g：みりん大さじ1：酒大さじ2の割合で、よく混ぜておく。ニンニク5玉位を小片に分けて、薄皮をむき、ニンニクと味噌を交互に敷き詰め、最後を味噌にし、ガーゼを貼りつけ、密閉して冷暗所で保存。

栄養満点！やみつきバナナトースト
ピーナッツバターにメープルシロップを混ぜて、輪切りにしたバナナをのせて！

有機ピーナッツバタークランチ塩
ヒマラヤ岩塩が引き出す贅沢なコクと奥深い味わい。トーストにぴったり！ナッツの食感が楽しい、粒有り塩入りタイプ。
原材料…有機ピーナッツ（中国産）、食塩

有機ピーナッツバタースムース
ピーナッツそのものの、ほのかな甘みと香ばしさが広がる濃厚な味。料理にも使いやすい！.粒無しのなめらか無塩タイプ。
原材料…有機ピーナッツ（中国産）

クラッカーのディップに。

有機フムスオリジナル
スパイス香る濃厚かつ.爽やかなひよこ豆ペースト。

原材料…有機ひよこ豆、有機ひまわり油、有機胡麻ペースト、有機米澱粉、塩、有機ガーリックパウダー、有機ク.ミン、有機カルダモン/クエン酸.

［1085］有機ピーナッツバタースムース250g 810円
［1086］有機ピーナッツバタークランチ塩250g 810円
［1087］有機フムスオリジナル190g 754円

  おしゃれなスープカレーを簡単に作れます。
夏野菜のスープカレー
作り方（4人分）…①鍋に手羽元4本を入れ焼き色がついたら、『果実と野菜の本格カレーペースト』90gと水500ccを加え、15～20分煮込む。②野菜ジュース100cc、醤油小さじ1、ウスターソース小さじ2を加えて煮込んだら、ミニトマト4つを入れる。③お皿によそって、素揚げしたナス、かぼちゃ、ズッキーニなど（お好みの野菜）をのせて完成。

炊飯器で楽チン、炊き込みピラフ
簡単カレーピラフ
作り方（２～３人分）…①鶏肉200g（もも肉・むね肉など）をお好みの大きさにカットする。②炊飯器にお米2合と水（若干少なめ）入れてカットした鶏肉を加える。③最後に『果実と野菜の本格カレーペースト』100gを加えて軽く混ぜて、炊く。

果実と野菜の本格カレーペースト
小麦粉・油脂類・化学調味料を使用せず、国内産果実と香味野菜を原料の約57%贅沢に使用しまた。
原材料…りんごピューレ、ソテーオニオン、トマトピューレ、.にんじん、カレー粉、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、セロ.リ、チャツネ、食塩、発酵乳、ごまペースト、おろしにんにく

［2311］果実と野菜の本格カレーペースト180g 670 799円