当社、いちうろこは文政元年（１８１８年）頃より、かまぼこ造りを主とした海産物商として、東海道５３次の江戸から１６番目の「由井宿」の分村である今宿村に誕生いたしました。眼前の駿河湾は霊峰富士をはじめ南アルプスの巨峰から富士川、安倍川を始め中小の河川から豊かな養分が流れ込んで水深も深く、魚種が多い海としてしられており、それらを原料として製造を始めました。

以来魚そのものの味を生かし、不必要な添加物に頼らず一貫して手作りにこだわった製品作りに励んでおります。蒲鉾はもちろん、はんぺん（特に静岡県特有の黒はんぺん）揚げ物等、各種かまぼこ製品をはじめ、地元で獲れた桜えび、シラスを主に取り扱って今日に至っております。今後も「かまぼこの老舗」として後世に受け継いで行く所存です。尚一層「いちうろこ」のご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

冬期限定品の【静岡おでん種セット】は揚げ物はすべて魚肉（無リン全糖すりみ）だけで、大豆タンパク等は一切使用していません。油は菜種油を使用しています。うずら天は地元のうずら卵を使用、たこボール、ごぼうつまみは当店独自の品です。それに竹輪と地元特産の黒はんぺんを加えた詰め合わせです。お鍋でホカホカ、ビールのつまみ等に召し上がってください。

地元の新鮮ないわしを使った鰯はんぺんなど、いちうろこの人気の練り物を詰め合わせました

南伊豆水産　おでん種セット

内容…いわしはんぺん4枚、小判揚げ2枚、ごぼう巻き2本、竹輪1本、たこボール2個、うずら卵天2個
原材料…魚肉（スケソウタラ(北海道北東沖)、いわし(駿河湾)、ぐち(九州近海)）、ごぼう(国産)、うずら卵、たこ(北海道)、澱粉、砂糖（洗双糖）、味の母、食塩、鰹だし、なたね油

ハロウィン.(Halloween).は、カトリックの諸聖人の日の前夜祭で、アイルランドのケルト人の収穫祭が起源とされています。現在では、かぼちゃをくりぬいた中にロウソクを立てて「ジャック・オー・ランタン」（おばけかぼちゃ）を作り、魔女やお化けに仮装した子ども達が、「Trick.or.treat（お菓子くれなきゃ、いたずらするぞ）」と言って各家庭を回ってお菓子をもらい、それを持ち寄ってハロウィン・パーティーを開いたりします。
日本でも仮装やイベントなど、秋の催しとして、すっかり定着してきた「ハロウィン」。家族やお友たちと、自宅で気兼ねのないパーティーを楽しんではいかがでしょうか。ハロウィンに関連してかぼちゃ料理やかぼちゃのお菓子を、手作りしても楽しいですね。

おうちで楽しくハロウィン。ホットケーキミックスで手軽に作れるパウンドケーキです。
かぼちゃのやさしい味わいにカシューナッツの香ばしさを加えました。
かぼちゃとカシューナッツのパウンドケーキ

材料（15×8cm位の型）…かぼちゃ正味80g、ホットケーキミックス80g、卵1個、牛乳大さじ1、バター大さじ2、ローストカシューナッツ35g

作り方…①かぼちゃは皮をむき、5mm厚さくらいに切って、蒸すか電子レンジにかけてやわらかくした後、ペーストにする。
②バターは室温に戻して柔らかくし、クリーム状に練り混ぜる。③別のボウルに卵を割りほぐし②に加える。かぼちゃ、牛乳、ホットケー
キミックス、粗く刻んだカシューナッツを加えて混ぜる。④③の生地を油を塗った型に流し入れ、170℃のオーブンで35～40分焼く。
ワイン、ビールによく合います。
焼きかぼちゃとカマンベールのメープルがけ

作り方（２人分）…①かぼちゃ小1/4個は種とワタを取り除く。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブンに入れ、220℃で20～25分焼く。竹串を刺して柔らかく火が通っていれば取り出す。②天板にクッキングペーパーを敷き、カマンベールチーズをのせてオーブンに入れ、250℃で5分ほど焼く。③器に①と②を盛り合わせ、メープルシロップをかけ、塩をふる。砕いたクルミをちらして出来上がり。

■ハロウィン特集

手軽にゆったり味わう。ココロもカラダも満たされる厳選レトルトスープ

○リトアニアのAUGAスープ
自然豊かなヨーロッパの大地で取れたオーガニック野菜をギュッと閉じ込めた味わい深いスープ。忙しい朝やオフィスでのランチ、軽めにすませたい時の晩ごはん、忙しい時の時短料理等、レトルトだから自宅に居ながら本格的なレストランのような味が味わえます。保存料・化学調味料、7大アレルゲンの原材料不使用（工場内では小麦粉を使った他商品を製造しています）動物性原料不使用なので、ヴィーガンやベジタリアンの方にもおススメです。

○冨貴食研有機の玄米ポ タージュ
国産有機玄米と国産有機野菜を使用した、なめらかでとろっとした優しい味のポタージュです。食塩は海の精を使用。動物性原料、酵母エキス、たん白加水分解物は不使用です。

○新発売！マルサン豆乳仕立てのスープ
野菜と有機大豆を使用した豆乳で、まろやかに仕上げました。

レトルトスープ特集