桃（浅間白桃）［山梨・前嶋農園/常温］
【8914】浅間白桃
2kg（6～8ヶ） 3544円
『浅間白桃』は、山梨で生まれ育った品種で最も美味しい桃といわれます。果汁が多く、甘く、香り高い果肉のは、外観・食感・味覚の3拍子そろった優れた品種。前嶋さんは、農薬を使わず、土に、微生物、桃に学び、自然の力と生理を最大限に活かす栽培を確立しました。

ポランの森から◇常温［茨城・ポランの森パン工房］
【8908】ポランの森ティータイムセット5種2900円
ころころラスク100g 紅茶クッキーココナッツクッキー各80g マーブルケーキイチジクとクルミのケーキハーフ各1
【8909】ポランの森ラスク4種1860円
シュガー150g, ミックス150g, チーズ70g,  ペッパー70g

【8934】木次スーパープレミアムアイス［販売元/埼玉・ムソー/冷凍］
120ml×8ヶ4095円
奥出雲の自然で育った牛の生乳と平飼い有精卵を贅沢に使用。1カップ120mlに、約500mlの牛乳を使用するとってもリッチなスーパープレミアムアイスクリーム。

日本の伝統夏和菓子◇常温［販売元　埼玉・ムソー］
【8935】あんこ屋さんの有機水ようかん2415円
こしあん　小倉　抹茶各3
【8936】廣八堂くず餅わらび餅詰め合せ2940円
くず餅6 わらび餅6

ジョンレノンの名前から名付けられたレノンメロンまだ新しい品種で稀少、果肉が厚く、甘味も深く赤い果肉が色鮮やかで、人気上昇中のメロンです
［8915］レノンメロン
1.4～1.8kg×2個4200円

『レノンメロン』メロン好きの実家に、贈ったら大喜びでした！また送って、とうるさいのですが、お高いし、年に一度じゃい！ Ｈさん

畑の中の微生物が多様になるほどおいしい桃ができますと、前嶋さん土に学び、植物に学び気候に学びながら栽培された究極の桃です
［8914］桃（浅間白桃） 2kg（6～8ヶ） 3544円

毎年、ギフトにしています。美味しさはもちろんですが、無農薬もアピールして先様には、とても喜ばれています！ Oさん

夏を知らせるベルのような青い実ブルーベリーの花言葉は、好意・信頼　知性　思いやり・親切健康　実りある人生　美しく生きる気高い言葉が並びます
［0303］ブルーベリー150g 557円
［0304］〃　ダブル上記2p 1068円

 
バトルブレークは、北海道の南陽でどうぞ！さくらんぼの王様と呼ばれる高級品種。大粒、赤黄色の鮮やかな色、果汁たっぷり！
糖度は14～15度のすっきりとした甘さです
［0314］さくらんぼ南陽200g 1628円

昔から栽培されているパイナップルの代名詞にもふさわしいハワイ種は果肉が濃い黄色をしていて、甘い香りが広がります。
糖度が高く、甘みが強く、酸味とのバランスも良いパイナップルです
［0307］パイナップルハワイ種1ヶ 1040円

私ども湘南ぴゅあは、創業以来「自然との共生」「創る人と食べる人の共同」を基本にしてきました。私どもは微生物の力で豚の糞尿が分解され臭わない快適な豚舎や無添加ハムへの乳酸菌の利用研究などから、養豚もハムづくりも動植物の命を他の命に受け継ぐ営みであり、さらに太陽が続く限り途切れることのない命の循環を回し続けることが「自然との共生」であるとの確信を深めております。

私ども湘南ぴゅあが、作り続けている食品添加物を一切使わない、食品添加物無添加のハムやソーセージは、見た目が悪いだけではなく、味や保存性、肉からハムやソーセージになる量など食品添加物を用いたものと比べると大きく劣ります。また、現在の私達の食生活を支える肉やハム・ソーセージを食べる習慣は明治維新から数えても一五〇年程度と浅く、命を受け継ぐ営みと言いつつもヨーロッパ等の肉食文化圏に比べ肉の全てを余すところなく使い切れてはいません。

私達は、この大きな課題に対応するため、以下のような取り組みを行っています。味噌や醤油、漬物の美味しさや保存性は発酵という微生物の持つ力によって創りだされます。私達は微生物の持つこの力を利用して食品添加物を用いずに新しい食肉製品を創ることを目指してきました。そして私達が独自に見つけ出した乳酸菌を利用することで、今までの無添加ハムにはない見た目、味、保存性を持つ新しい食肉製品を作り出すことに成功しました。商品として皆様のお手元にお届けする日も近いと考えています。豚を育てるところから取り組む私達は肉を無駄にしない、余すところ無く使いきるということがモノ造りの基本だと考えます。このため地域の大学と共同で献立の開発を行うなど食肉文化の創造を目指してきました。

さらにドイツでハム・ソーセージの修行をし、イタリアでヨーロッパの食文化を学んだ仲間が加わり、豚一頭を使い切るための私たちが知らなかった技術や加工品など、今までとは違った方向からも「食文化の創造」の風が吹き始めています。私どもはこれだけでなく、元気な豚を育てるエサや環境造り、地域に根ざした取り組みなど持続可能な畜産や社会を実現する活動に果敢に挑戦し「食文化の創造」の担い手となることを目指す所存です。

代表　音成洋司

湘南ぴゅあ一押し今年の土用は豚の蒲焼き!?いかがでしょう！！
［1137］冷凍豚かば焼き 味付き　100g 630円
［1155］〃　ダブル      上記2p 1197←1260円

湘南ぴゅあの新商品『豚の蒲焼き』に使っているタレは、弓削多醤油と砂糖しか使っていません。すっきりとした甘みとコクがご飯に絡んで良く合います。湘南ぴゅあが使う醤油といえば、かれこれ20年近く弓削多醤油です。コクがあり、甘みを加えると、ぴゅあポークのコクのある肉質に、いっそう旨味を足してくれます。

【豚かば焼deひつまぶし】今年の土用は、新商品豚の蒲焼き』で、美味しく夏バテ予防して下さい!!だし汁をかける「だし茶づけ」も美味しいので、ひつまぶしのように、3通りの食べ方で、お楽しみ下さい。　　湘南ぴゅあ　平井三郎

夏ギフトも承り中です！！
［8905］ぴゅあソーセージセット　4300円
［8906］ぴゅあボロニアセット　3675円