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オススメ商品情報 食品

信州・桔梗ヶ原ヌーヴォー !? 限定醸造品 新酒ワインのお届けです

井筒ワインは、昭和8年の創業以来、出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料などは一切使用しないナチュラルなワインを造っています。

ワイナリーは、長野県・信州のほぼ中央の塩尻市、北アルプスのすその、桔梗ヶ原にあります。標高700メートルのこの土地は、おいしいぶどうを育てる為の気候条件を備えています。まず、昼間と夜の気温差が大きいこと。二つめは、紫外線の強さが、全国のレベルの中でも高いこと。三つめは、晴れの日が多く、乾燥していること。井筒ワインは、この地に、自社ぶどう園を持ち、美味しいぶどう栽培から、無添加ワインの醸造を行っています。

この時期だけのお楽しみは、生のまま瓶詰した「生ワイン」です。濁りや澱、微炭酸、体にやさしい酵素、生きた酵母やビタミンも豊富な生ワインは、通常のワインとは全く違った味わいを楽しむことができます。

生ワイン(赤)は、長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたコンコード種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。生ワイン(白)は、ナイヤガラ種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。

※保管は、必ず冷蔵庫でお願いします。5℃以上の場所に放置すると、ビンの中の酵母が働き出し、大量の炭酸ガスが発生します。その状態で開栓すると、ワインが一気に噴出す可能性がありますのでご注意ください。

生ワインとは…日本ではワインをビン詰するとき、ワインに残っている酵母菌を、フィルターなどによる濾過、または低温殺菌や火入れと言った方法で処理してから出荷します。ワインに残った酵母菌が糖分を食べて炭酸を作り、発泡性のあるワインになってしまうからです。生ワインはそうした処理をしていません。だからフレッシュな味わいだけでなく、身体にやさしい酵素や、微やかな炭酸も含んでいます。

2017年いづつ生ワイン

5209 生ワイン赤(やや甘口)720ml 1,571
5210 生ワイン白(やや甘口)720ml 1,571

『生ワイン』フレッシュというのか、クリアでやさしい味が衝撃的でした!!追加注文したかったのですが、製造量に限定があるとの事で残念、来年は、絶対に複数注文しま~す。ヌーヴォーバンザイです(笑) Yさん/再録

冬のギフト始めました!!クリップボード02

内容…モッツァレラ、リコッタ、スカモルツァ, トーマ・シラヌカ テネレッロ・シラリカ モンウィーゾ
北海道・白糠酪恵舎

7935 冷蔵酪恵舎セット6種 4630

 

コラム

11月19日「あおぞら保育園バザー」出店報告

日時:11月19日(日)午前10時~午後1時
場所:つくば市竹園公園(つくばエポカル隣)
内容:野菜や果物・超特価見切り品

クリップボード01春と秋、年二回恒例となった「あおぞら保育園」のバザーに出店しました!。前日はこれが氷雨!?と言う天気で、日曜はさらに冷えて12月中下旬の気温、加えて北風が…と言う予報。あぁどうなるのか?このところ人気を博している「アイスキャンデー」が、…が…。とクリップボード02言え、何か対策がとれる訳でもなく、坦々と準備をして、いざ!当日…。やはり寒い、風も冷たい…、それでも積み込みから、ウォームアップして、さて公園へ。今年は公園周囲の歩道が工事中とかで、会場への搬入が、ちょいと大変なのでした。そのお陰で十分ウォームアップ完了。さてお店作りをと思ったら、ターフを積み忘れたことに気付く?!まぁたまには、まったくの露天もまたよしと、テーブルを並べ、商品を並べて行く、ゆっくりしていたら、すでに開会のアナウンス…。お隣は、キャベツや人参などを提供した焼きそばのブース…、父兄のかたの呼び込みが、本職顔負け!元気の良さに、励まされるながら、店作りを進めるも、まるで牛歩のごとく…。それでも何とかかたちと整え、まず「ぶどうサイダー」をお買上げ頂き、次は、みかんとりんご…、みかんは「酸っぱいですよ…」と言いながら、試食して頂き、「えっ甘い、美味しい」とお買上げ頂き、元気ふつふつ…。会場の隣は国際会議場クリップボード04、何かしら「会議」が行われていたのか?お昼時になると、海外の方々が、ジュースやサイダーをお買上げ頂き、みかんも試食して頂き、これまた「美味しクリップボード03い!」…「帰りの新幹線の中で食べます」って…。静岡・山田さんのみかん!国際的な支持を頂きました!感謝!!
さして懸案の「アイスキャンデー」は、冷たい北風にも負けず、元気なお子さんたちを中心に、お買上げ頂きました!「これ美味しいの」と保育士の皆さんにも好評!!元気を頂いた1日でした、お越し頂いたみなさんに感謝!!

コラム

11月19日「あおぞら保育園バザー」出店します

クリップボード02 日時:11月19日(日)午前10時~午後1時
場所:つくば市竹園公園(つくばエポカル隣)
内容:野菜や果物・超特価見切り品

春と秋、年二回恒例となった「あおぞら保育園」のバザーに出店します。今年もお誘い頂きました、いつも元気なお子さんたちに圧倒されますが、お子さんたちのパワーに負けない様、今年も野菜や果物、超特価見切り品などなどをもって出店します。是非お知り合いお誘い合わせの上、ご来場下さい。また当日あおぞら保育クリップボード01園で販売するできたての食べ物あれこれに、野菜各種を提供していますので、こちらも是非ご賞味下さい。(売り切れ早いのでいつも買いそびれます…残念!)
*数年前の花火大会の事故以来、このようなイベントでのガスの使用や食品の販売が厳しく規制されています。保育園の皆さん、さまざま工夫して、販売をしますので、是非お運び頂き応援のほどお願い致します。