七五三は、子どもの成長を祝い、子ども自身にもその自覚を与えるためのものです。子どもに持たせる千歳飴には、子どもが元気によく成長するよう、また、長生きするように、という願いがこめられています。古来の七五三の形は「髪置き〔かみおき〕」、「袴着〔はかまぎ〕」、「紐落し」、「帯解き〔おびとき〕」と呼ばれ、各地各様に男女とも行われていました。髪置きは、2.3歳の間に行われ、その日を境にそれまで剃って短いままだった子どもの髪を伸ばし始める儀式でした。袴着は3.7歳の子供が、初めて袴〔はかま〕をつける儀式でした。紐落しは5.9歳の間に、それまで着物を留めるのに使っていた紐を帯に変える儀式で、帯解きとも呼ばれました。

エビやお刺身、刻みうなぎ等色々なトッピングで華やかちらし寿司！

江戸中期、呉服屋がこの3つの行事を商業政策として取り入れ、１つにまとめ、江戸の町で宣伝しました。これが今日の七五三の原型だと言われています。そして武家や有力商人などの間で流行したものが、明治以降、庶民に普及しました。昔は、医療・衛生的に未発達で、乳幼児の死亡率が高く、成長する子どもは、幸運とされていました。そのため「七つ前は神のうち」といわれ、7歳未満の子は、まだ、神に属するものとされ、神がその運命を決めると考えられていました。そこで、人々は、数々の儀礼を行うことで、子どもの無事な成長を祈りました。そして、7歳の祝いは、その不安定な時期を乗り越えた節目の儀礼であったため、特に、7歳の祝いを重視する地方は多かったようです。

七五三のお子さんは、もちろん、すべての子どもたちの健やかな成長を願って、お祝い膳＆ランチはいかがでしょう。そして、長寿社会となった現代、七五三の十倍で、七○、五○、三○をお祝いするのも一興ではないでしょうか。

当社、いちうろこは文政元年（１８１８年）頃より、かまぼこ造りを主とした海産物商として、東海道五十三次の江戸から16番目の「由井宿」の分村である今宿村に誕生いたしました。眼前の駿河湾は霊峰富士をはじめ南アルプスの巨峰から富士川、安倍川を始め中小の河川から豊かな養分が流れ込んで水深も深く、魚種が多い海として知られており、それらを原料として製造を始めました。

以来魚そのものの味を生かし、不必要な添加物に頼らず一貫して手作りにこだわった製品作りに励んでおります。

蒲鉾はもちろん、はんぺん（特に静岡県特有の黒はんぺん）揚げ物等、各種かまぼこ製品をはじめ、地元で獲れた桜えび、シラスを主に取り扱って今日に至っております。今後も「かまぼこの老舗」として後世に受け継いで行く所存です。尚一層「いちうろこ」のご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

冬期限定品の【静岡おでん種セット】は揚げ物はすべて魚肉（無リン砂糖すりみ）だけで、大豆タンパク等は一切使用していません。油は菜種油を使用しています。うずら天は地元のうずら卵を使用、たこボール、ごぼうつまみは当店独自の品です。それに竹輪と地元特産の黒はんぺんを加えた詰め合わせです。魚のうまみがたっぷり、無添加おでん種で温まって下さい。

	地元の新鮮ないわしを使った鰯はんぺんなど、いちうろこの人気の練り物を詰め合わせました 南伊豆水産 おでん種セット内容…いわしはんぺん4枚、小判揚げ2枚、ごぼう巻き2本、竹輪1本、たこボール2個、うずら卵天2個 原材料…魚肉（スケソウタラ(北海道北東沖)、いわし(駿河湾)、ぐち(九州近海)）、ごぼう(国産)、うずら卵、たこ(北海道)、澱粉、砂糖（洗双糖）、味の母、食塩、鰹だし、なたね油
	高橋徳治商店のおでん種セット 冷凍 おでん種７種13品セット内容…さつま揚げ2枚・ごぼう巻1本・玉ねぎ揚げ1本・ぼたんちくわ2本・ソフトはんぺん1枚・白身つみれ4ヶ・小魚つみれ2ヶ

■再開しました！

■おすすめのおでん食材

▽宮城 高橋徳治商店

ハロウィン(Halloween)は、カトリックの諸聖人の日の前夜祭で、アイルランドのケルト人の収穫祭が起源とされています。現在では、かぼちゃをくりぬいた中にロウソクを立てて「ジャック・オー・ランタン」（おばけかぼちゃ）を作り、魔女やお化けに仮装した子ども達が、「Trickortreat（お菓子くれなきゃ、いたずらするぞ）」と言って各家庭を回ってお菓子をもらい、それを持ち寄ってハロウィン・パーティーを開いたりします。

日本でも仮装やイベントなど、秋の催しとして、すっかり定着してきた「ハロウィン」。今年は、自宅で家族と気兼ねなく楽しむのも素敵。ハロウィンに関連してかぼちゃ料理やかぼちゃのお菓子をご紹介します。ハッピーなハロウィンになりますように。

	おうちで楽しくハロウィン！ワイン、ビールのおつまみに 焼きかぼちゃとカマンベールのメープルがけ 作り方（２人分）…①かぼちゃ小1/4個は種とワタを取り除く。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブンに入れ、220℃で20∼25分焼く。竹串を刺して柔らかく火が通っていれば取り出す。　②天板にクッキングペーパーを敷き、カマンベールチーズをのせてオーブンに入れ、250℃で5分ほど焼く。　③器に①と②を盛り合わせ、メープルシロップをかけ、塩をふる。砕いたクルミをちらして出来上がり。
	かぼちゃとくるみを茶巾しぼりにして、花のようにあしらった小さなお菓子。短時間でさっとできて美しいです。 かぼちゃとくるみのプチフール 材料6∼7人分…かぼちゃ150g（皮と種とわたを取る）、ウォールナッツ15g、かぼちゃの種適量、ドライクランベリー適量、塩少々、アガベシロップ適量 作り方…①かぼちゃは1cmくらいの厚さに切り、1％の塩をまぶして蒸し、皮を除く。くるみは炒ってみじん切りにしておく。　②かぼちゃを熱いうちにマッシュし、くるみと好みでアガベシロップを加えて丸め、ラップやふきんなどで茶巾型に絞る。　③ドライクランベリーとかぼちゃを飾って花の形にする。
	魚肉すり身のお魚チップス 別所蒲鉾 米粉入りお魚チップス かぼちゃ 魚肉は国内産100％。小麦澱粉の代わりに米粉（島根産「きぬむすめ」）を使用し、国産かぼちゃペーストを加えました。
	ほんのり甘いサブレ　サンコー かぼちゃサブレ 国内産小麦粉を主原料に北海道産かぼちゃ粉末、カルシウム分を加え、ワッフル風に焼き上げました。個包装。