牛乳を飲んでお料理に使って。６月１日は牛乳の日。６月は｢牛乳月間｣！！　東毛酪農のパスチャライズド牛乳　群馬県太田市・東毛酪農協同組合

すべて太田市の工場で生まれています！

牛乳工場では、牛乳だけではなく、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品の製造もおこなています。

牛乳工場でできあがった低温殺菌牛乳をそのまま使用しますので、安全でおしいい乳製品が出来上がります。

しかし、ようやくコロナの影響もありながらですが、制限緩和などで少しずつ以前の日常が戻ってきているのかもしれない、なんて思ったりしています。そんな難しい状況下の中でも、幣組合の自慢の牛乳や乳製品の美味しさを味わっていただき、皆様と一緒に頑張っていけたら幸いです。

幣組合の自慢はパスチャライズド牛乳（低温殺菌牛乳）です。63～65℃が低温殺菌と言われている中で東毛酪農は1番低温の63℃殺菌を実施しています。それは東毛酪農が、より生乳本来の風味や味にこだわっているからなのです。

この低温殺菌牛乳を作るためには生乳の鮮度と品質が重要で、生乳の鮮度が悪かったり細菌数が多すぎたりとすると「低温殺菌牛乳」を作る事はできません。

厳選された酪農家さんが、毎日の徹底した牧場での衛生管理、牛達にストレスを与えない健康管理、工場内での集乳から発送迄の細菌数のチェック等、毎日のたゆまない衛生管理の継続があって初めてパスチャライズド牛乳は生まれてくるのです。
厳選された酪農家さんから採った、厳選された良質な生乳でつくらた自慢の牛乳や乳製品をぜひご賞味ください。