- 通常カタログNo.229
- 特別カタログNo.229
- ※カタログの閲覧は会員専用となっております。会員の方はユーザーID、パスワードが必要です。会員登録は お問い合わせフォームからどうぞ!!
土用の丑の日
夏の土用(7月下旬から8月上旬)は二十四節季の大暑にあたり、酷暑の時期です。そこで、暑さで弱りがちな体のために、滋養のあるものを食べる「食い養生」の風習が生まれました。土用の丑の日にうなぎを食べるのが流行したのは江戸時代ですが、土用の丑の日の食べ物は、うなぎだけではなく、土用の丑の日にあやかった「う」の付く食べ物のほか、「土用餅(あんころ餅)」、「土用しじみ」、「土用卵」なども土用にまつわる食べ物として、古くから人々に食されてきました。
土用卵は、もともとニワトリが有精卵を産む時期が土用と同じだったことから、土用に産み落とされた卵を「土用卵」と呼んでいました。卵は栄養価が高いので、昔から滋養食としてうなぎと同じように精がつくと信じられ、食べられていたそうです。土用しじみは、腹の薬と言われるしじみで疲労回復に。土用餅は、力餅(力持ち)、小豆には厄払いの意味があり、暑気や厄を払い、無病息災で過ごせると言われています
今年の夏の土用の丑は「七月二十四日・八月五日」です。土用丑の日はうなぎだけではなく、卵焼きやしじみ汁、あんころ餅なども一緒に食べると更に夏バテを解消できるかもしれません。ますます暑さが厳しくなる頃です。「土用の食い養生」いたしましょう。
鰻の養殖に最適な環境が整う大隅半島では、日本一の鰻生産を目指しています。良質なシラス台地からくみ上げる豊富な地下水は長い年月をかけて大地に濾過された恵みの水で安心安全の鰻を育てあげます。
1714 |
冷凍 鹿児島県産うなぎ蒲焼き長焼き約110g | 2,630円 |
1715 |
冷凍 鹿児島県産きざみうなぎ約50g×2 | 1,831円 |
土用の丑の日にしじみ汁
青森産のしじみを砂抜きしました。お味噌汁などにそのままお使い頂けます。昔から「土用シジミは腹薬」と言われるほど、体によく肝機能を高めることでも知られています。
1719 |
冷凍中粒しじみ150g | 805円 |
枝拓生さんの土用丑の日有精卵!
土用卵は、土用の時期に産み落とされた卵のこと。栄養価の高い卵を食べて、夏の暑さを乗り切りましょう。7/24の枝さんの土用卵を7/25にお届けします。
3706 |
直送自生農場の土用丑の日有精卵20ヶ | 1,987円 |
- 通常カタログNo.228
- 特別カタログNo.228
- ※カタログの閲覧は会員専用となっております。会員の方はユーザーID、パスワードが必要です。会員登録は お問い合わせフォームからどうぞ!!
マメで、まじめな、ひげたの納豆
納豆づくりは畑から
可能な限り大豆生産者の畑へ足を運び、生育環境や栽培方法を確認しています。全商品こだわりの国産大豆を使用し、豆本来の風味と味わいが活きる納豆を追求しています。
職人の技術と経験がなせる技
日本各地から選りすぐった大豆と宮城県から取り寄せた良質な納豆菌を使用し、創業時より変わらない昔ながらの手造り製法で、品質にこだわった納豆づくりを続けています。
安全・安心は小さな努力の積み重ね
化学薬品を使用せず手作業でひたすら磨き、清潔な工場を維持しています。また添付する、たれ・からしは化学調味料、合成着色料、保存料不使用の特注品。わらは国内産を使用するなど、安全・安心な商品をお届けしています。
茨城県土浦市 ひげた食品
0550 |
安曇野 藻塩長野産大豆45g×2 | 184円 |
0551 |
実花 茨城産小粒45g×2 | 184円 |
0552 |
ひきわり 青森産40g×2 | 184円 |
0553 |
大粒 北海道産40g×2 | 184円 |
0554 |
国産そぼろ納豆100g | 292円 |
- 通常カタログNo.227
- 特別カタログNo.227
- ※カタログの閲覧は会員専用となっております。会員の方はユーザーID、パスワードが必要です。会員登録は お問い合わせフォームからどうぞ!!
伝統の製法と地域への想い 夏の涼麺 国産小麦の手延べ素麺 奈良県東吉野村坂利製麺所
奈良県天理市 坂利製麺所
酸化度合いの少ない圧搾のごま油
麺同士がくっつかないように麺の表面に塗る微量の油は、東京の有名な天ぷら屋さんで使用しているものと同じグレードの圧搾でしぼっただけのごま油です。
手延製法で丁寧に延ばした、コシのある素麺
ツルツルシコシコの喉越しが自慢、葛うどん
[2428]吉野葛そうめん250g 540円
[2429]徳用吉野葛そうめん1.9kg 3,358←3,680円
[2430]純国産手延べそうめん250g 486円
[2431]徳用純国産手延べそうめん1.9kg 3,279←3,564円