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ハーブスマンのハーブ苗で香りのあるオーガニックな暮らしをどうぞ

クリップボード02ハーブスマンハーブの栽培は、まず「踏み込み温床」づくりから始まります。これは「赤ちゃんハーブたちのベビーベッド」とも言えるもので、まだまだ寒い外気から赤ん坊たちを守るため、ビニールハウスの中で暖かい「保育器」をつくってあげる仕事。要するに発酵菌(微生物)たちの力を借りるのです。

材料は稲わら、米ぬか、落ち葉、製粉所からいただいた屑ゴマなどなど…(有機物、菌たちのエサです)これらに水をかけながら、層にして、足で踏みクリップボード03込んで、積み上げていきます。すると間もなく発酵が始まり、2.3日もすると温度が上がってきます。中心のほうはアチチッ!となるくらいまでに上がり、表面で20.30℃。シートをかぶせ、その上にハーブたちを置いてあげれば、いつもポカポカ、すくすく元気に育ってくれるのです。種蒔きは、小さなマス目に区切られたパレットに、数粒ずつ種を落としてあげます。ハーブの種の大きさは、様々なので、平均に、重ならないよう、全神経を集中し、なかなか、根をつめる作業です。

毎年のことなれど、発芽するまではとっても不安で、この時期はまだまだ霜が降りたりするし、発芽が昨年よりも遅れてたりすると、蒔き方が悪かったのか…とか、土のかぶせ方が悪かったのか…とか、温床の発酵具合が悪いのか…とか、オロオロと宮沢賢治のごとく歩き回っています。そうして、感動の発芽をしたハーブの赤ん坊たちは、日に日に大きくなります。マス目に区切られたパレットでは、窮屈そうになってきたら、大きめの黒ポットに移し変え、2.3週間育てられ、ハーブ苗として皆様のお手元に届けられます。

ハーブスマンs・福山

ハーブスマンのハーブと野菜苗

0170 ハーブスマンのハーブ苗5種セット5p(下記の青じそ ミニトマト ケールブラックチェリートマト サラダミックス各1) 1,575←1,750
0171 ハーブ苗青じそ1p 310
0172 野菜苗ミニトマト1p 360
0175 野菜苗ケール1p 360
0176 野菜苗サラダミックス1p 360
0177 野菜苗ブラックチェリートマト1p 360

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新学期、新生活 朝食で元気な一日を!

クリップボード01 朝食は1日のリズムを作るうえでも大切です。
私たちの身体は寝ている間にもエネルギーを消費します。身体のエネルギーとなるのは、炭水化物などに含まれるブドウ糖です。しかし、ブドウ糖は体の中に多くためておくことができないため、朝食からエネルギーを補給しなければなりません。
朝食を抜くと午前中の脳のエネルギー補給がされず、身体がだるい、頭が働かな2030572_201311120963992001384226200cい、集中できないといった状態に陥りやすくなります。さらに、昼前にはお腹がすき、つい、まとめ食い、いわゆる「どか食い」をしがちになります。この「どか食い」は、肥満につながりやすいといわれています。「どか食い」による肥満を防ぐためにも、朝ごはんをきちんととることが望まれます。
また、朝ごはんを食べると消化器官全体が筋肉運動を起こし、体温が上昇します。体温の上昇は体の目覚めにつながります。年度が改まり、新生活がスタートする4月。気持ちの良い1日のスタートに、美味しい朝食を!ごはんのお供におすすめの商品、パン派、シリアル派の方に朝食にぴったりの商品をご紹介します。

朝食応援!ご飯アイテム

0619 有機梅干し180g 730
1509 厚焼き玉子250g 595
0553 ゆきしずか納豆80g 275
0605 白菜漬250g 340
0705 味のりふりかけ50g 365
0710 江戸前生のり85g 370
0708 しらすちりめん70g 585
0709 鮭フレーク90g 520
1926 焼き塩さば100g 340

朝食トーストに!

1053 胚芽食パン1斤380
0919 ゴーダチーズ100g 370
0923 甘夏マーマレード155g 500

忙しい朝に、シリアル
2845 有機玄米フレーク(フロスト)150g 400
0902 低温殺菌牛乳1000ml 375
0929 レーズン120g 380
2848 大豆バー(プレーン) 40g

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春らんまん お花見弁当

14-214行楽弁当イメージ四季折々の行事の中でも、日本人の心がひときわ心浮き立つ「お花見」。花見の宴というと平安貴族を連想しますが、お花見は農民の間でも行なわれていました。春の農事に先立って豊作を祈願し、桜の下で田の神様を迎え、料理や酒でもてなし、人も一緒にいただくことが本来のお花見の意味だそうです。

お届けの週は、桜前線が関東を通過する頃でしょうか。新学期や新生活が始まる時期でもあり、子どもたちはもちろん、ご家族もちょっと緊張している、そんな時期でしょう。そんな週末は、軽い息抜きがオススメ、お弁当持参で、お花見や森林浴は、いかがでしょう。瑞穂の国ならではのお弁当文化は、子どもたちの心と体を育む大切な文化のひとつ。どうぞ、春の野で、美味しいお弁当をお楽しみ下さい。

●鶏のから揚げレモン●
作り方…①鶏もも肉(鶏むね肉)は一口大に切り、(レモン汁大さじ3、レモン果肉少々、おろしにんにく少々、生姜汁大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ2、卵白1、塩・こしょう少々)で下味をつける。②小麦粉(片栗粉)1/2カップを入れて混ぜて、1時間程度冷蔵庫に入れて、味をなじませる。③小麦粉をまぶして、余分な粉をはらって、170℃の油で揚げる。

●ひとくちステーキ●
作り方…①醤油・酒各大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油小さじ1/4 、砂糖・塩・こしょう・すりごま各ひとつまみを混ぜ合わせて、タレを作る。②ヒレ肉に、塩・こしょうをすりこむ。③フライパンをよく熱し、ヒレ肉を入れて中火で50秒焼き、裏返してさらに中火で30秒、その後弱火で10秒熱して火を切る。肉にアルミホイルをかぶせて5分間置く(余熱で火を通す)。④フライパンから肉を取り出し、残った肉汁に(1)を加えて加熱する。全体に火が通ったら火を止め、肉をたれにくぐらせる

●いんげんのごまあえ●
作り方…作り方…①さやいんげんを5cm程の長さに切り、塩を加えたお湯で、5分くらい茹でる②ゴマをすり鉢ですり、醤油・砂糖・酢で味付けをする。③茹でたいんげんを加え、混ぜ合わせればできあがり。

お花見弁当におすすめ

1314 冷凍 興農牛サーロインステーキ150g×2 2,250
1315 冷凍 興農牛リブロースステーキ200g 1,525
1316 冷凍 興農牛ヒレステーキ用100g×2 1,970
1317 冷凍 興農牛ミニステーキ200g 1,220
1402 冷凍 ゆうゆう鶏鶏モモ一口カット300g 975
1404 冷凍 ゆうゆう鶏鶏ムネ一口カット300g 760
0148 いんげん100g 290

ビールにお酒に、焼酎に

1501 白かまぼこ(うろこちゃん)150g 440
1502 小竹輪30g×5 345

お子さんのおやつ、お茶請けに

2836 豆乳ドーナッツ黒砂糖170g 270
2843 純国産北海道抹茶きなこねじり100g 240
2879 おかき・鮭50g 230
2881 パリポリ昆布22g 315