体を温めてくれる根菜たっぷり!! けんちん汁

鰹節屋がつくったご馳走ふりかけ 海の幸（宝）の詰まった逸品 新丸正の鰹節に国産のあおさ海苔、バラ海苔、刻み海苔、国内製造のとろろ昆布を絶妙なバランスでブレンドした食塩不使用のふりかけです。ご飯にのせてお好みで醤油をかければ、口の中に磯の香りが広がる、まさに海の幸（宝）の詰まった逸品。卵かけごはん、お茶漬けにしても美味しい。

1月20日は大寒です 年に一度の縁起物
寒卵とは、寒中に産んだ鶏の卵の事で栄養価が高く、保存がきくと昔から言われてきました。卵が貴重な食物であった時代は長く特に、産卵率が落ちる寒の時期に人は、風邪や病気になりやすい事もあり普段よりありがたかったのでしょう。「寒卵」は、冬の季語にもなっています。また、最近は、大寒の日の卵を食べると金運がアップするという風水占いから寒卵に注目が集まっているようです。1/20の枝さんの大寒卵を1/21にお届けします。金運はともかく、滋養の高い卵をどうぞ。

大切な人と囲む、体にやさしく美味しいクリスマス！

鹿児島県産黒豚入り 北海道産有機皮付きじゃがいも45%使用　じゃがいもコロッケ(黒豚入り) 北海道・村上十勝の鈴鹿農園(北海道河西郡芽室町)の皮付きじゃがいもを使用したなコロッケです。鹿児島産黒豚の旨味も堪能していただけます。原材料…皮付カットじゃがいも、衣(パン粉、小麦粉)、玉ねぎ、豚肉、砂糖、醤油、乾燥マッシュポテト、牛乳、食塩

原料にこだわった天然エビのフライ 天然バナナエビのエビフライ パプアニューギニア産天然バナナエビをエビフライにしました。国産パン粉を使用し、卵、乳製品不使用。 原材料…バナナエビ(パプアニューギニア産)、衣(パン粉、小麦粉)、食塩、胡椒

無添加､ひとつひとつ手作り 有機ブロッコリーと有機ペンネのえびグラタン 濃厚なコクと旨味のクリーミーなホワイトソースに､えびと有機ブロッコリーをトッピングした少し小さいサイズのグラタンです｡

主原料を北海道産にこだわったピザ クリスピータイプ ファーマーズファクトリー 冷凍 牧場のピッツア・マルゲリータ 北海道産トマトピューレと放牧豚挽き肉を使用したマルゲリータソース。モッツアレラチーズの生乳は十勝産、ピザ生地の小麦も北海道です。

Ｘ’masといえばやっぱりチキン！コクがあってジューシーな鶏モモ骨付きの旨味たっぷりな手羽元、揚げたてはやっぱり美味しい Ｘ’masフライドチキン 作り方…①手羽元は骨にそって、包丁で切り込みを入れる。バットに並べて、牛乳をひたひた注いで、時々返しながら30分程おく。②かるく水気を拭き取り、塩・胡椒をまぶす。　③袋に薄力粉、お好みのハーブやスパイスと②を入れ、上下にゆすって粉をまんべんなくまぶす。④鍋を熱し、油を1∼2cm入れ、低温のうちに鶏肉を並べ入れ、フタをして10分程おいてから裏返し、さらに10分焼くとパリッとした皮のフライドチキンの出来上がり。

天然紅鮭のスモークサーモン！お刺身、サラダやマリネなどに 紅鮭スモークサーモンスライス ロシア産の天然紅鮭をオーガニックスハーブ、天日塩、きび砂糖、胡椒、オーガニックオリーブオイルで作ったソミュール液に漬け込み後、桜のウッドで丁寧に冷燻しました。お酒との相性抜群なオーガニックブラックペッパー入り。