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聖夜に家族や友と囲む美味しいレシピ!!

51c99016f21ea27f5372c6b2367bbaf5サンタクロースの故郷、フィンランドのクリスマスのお菓子。冷凍パイシートとお好みのジャムだけでできます。本場の「ヨウルトルットゥ」は、プルーンジャムを使うので、今回はドライプルーンからジャムを作りました。

クリスマスのヨウルトルットウ -ノヴァレシピ-

材料…冷凍パイシート適量、ドライプルーン50g、はちみつ小さじ2~、粉砂糖好みで
作り方…①プルーンを鍋に入れ、かぶるくらいの水とともに火にかけて、柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る。ジャム状に柔らかくなったらはちみつを加えて仕上げる。②冷凍パイシートを、室温にもどして正方形に切る。正方形の四隅から中心に向かって、斜めに切り込みを入れる(中心は残す)。切り込みの端を真ん中に向けて折り、風車のような形にする。③真ん中にプルーンジャムをのせ、200℃前後のオーブンで10分程焼く。好みで仕上げに粉砂糖をふる。

0930 プルーン(種あり)150g 756

 

クリップボード04今宵ばかりは、ひと手間かけて!!濃厚な味わいのバラブロック、あっさりヘルシーなももブロック、ジューシーで風味豊ロースお好みの部位で、お楽しみ下さい!クリスマスはもちろん、お正月にもどうぞ
ローストポーク
作り方…①ブロック肉の表面に、たっぷりめの塩、こしょうをすり込み、たこ糸で軽くしばる。②天板の上に金網を敷いて肉をのせ、香味野菜を粗く切ってかぶせ、油大さじ3をかける。③180~200度に熱したオーブンで7~10分焼き、野菜を天板に落として、油をかける。④さらに30~40分焼き、中までよく火を通して仕上げ、りんごソースを添える。【りんごソースの作り方】…①りんご1/8個をあられに切り、残りは皮をむいてすり下ろす②鍋にバターを溶かし、白ワインを加えて3分くらい煮る。③火からおろし、りんごのあられ切りを混ぜる。

 

5861 冷凍豚ヒレ肉200g 1,080
5862 冷凍豚赤身ブロック400g 1,512
5864 冷凍焼き豚用ブロック400g 1,210
5865 冷凍豚バラブロック400g 1,296

 

クリップボード03チーズと安心お肉を使って、ハンバーグを作りませんか?『興農ジャンボハンバーグ』もご利用下さい

チーズハンバーグ

作り方…①玉ねぎのみじん切りをバターで炒める。②パン粉(牛乳でしめらせる)、合挽肉、卵、塩、胡椒、ナツメッグと①を粘りが出るまで手で混ぜる。③ 小判形に整え、まん中を少しくぼませて、フライパンで焼く。④中火で焼き、焼き色がついたら弱火にし、フタをして3~4分焼いたら裏返してスライスしたチーズをのせ、またフタをして3~4分焼く。

 

5813 冷凍興農牛・牛豚合挽肉250g 972
5814 冷凍徳用興農牛・牛豚合挽肉400g 1,388
5815 冷凍興農牛挽肉250g 1,085
5816 冷凍徳用興農牛挽肉400g 1,625
5840 冷凍興農ジャンボハンバーグ400g 1,355

 

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体をあたためる だいずデイズレシピ 温かいスープで免疫力と代謝を上げましょう

体温が1℃下がると、免疫力は30数%下がり、逆に体温が1℃上がると免疫力は5倍になるそうです。だいずデイズのおいしく・便利な「蒸し大豆」、「蒸し豆」、「蒸し穀物」と旬の野菜を使ったあたたかい蒸し豆スープレシピをおすすめします。
だいずデイズの蒸し豆は、蒸してから袋に詰める「真空パック」タイプと違い、袋に詰めてから蒸し上げているので、豆のふっくら感や風味がより強く感じられます。

大豆をそのまま、まるごと蒸し上げる「蒸し大豆」だからこそ、大豆本来の味が大きく商品の味に影響します。私たちは100種類以上もある大豆の品種の中から、蒸し大豆にぴったりの大豆を探しました。そうして甘くて、うまみの強い大豆を探していくうちに、自然の力で、伸び伸びとたくましく成長するオーガニックで栽培された大豆にたどりつきました。余計な化学肥料や農薬の力に頼らない、有機蒸し大豆。お酢も有機米からじっくりと時間をかけて発酵させたこだわりの有機米酢を使用しています。

私たちが食べ親しんできた、穀物。昔は、白米ではなく、玄米や麦もよく食べられていました。その中には、たくさんの食物繊維が含まれ、健康的なくらしを支えてきました。私たちは「蒸し大豆」で培ってきた技術で、大豆をはじめとした豆類だけではなく、まるごと食べやすい、おいしい穀物を提供したいと取り組んいます。やわらかく、じっくりと蒸しているから、雑穀本来の風味と食感を手間をかけずに、そのまま食卓へとり入れられます。

DHAやEPA、鮭の皮にはお子様の記憶力や学習能力を高める成分が含まれています。
ぜひ皮ごとスープに入れてみて!胡麻と豆乳のコクが美味しいスープです。

recipe181001-1 鮭と蒸し大豆の胡麻豆乳スープ

材料(2人分)…蒸し大豆1袋、鮭2切れ、豆腐1/2丁、人参1/2個、玉ねぎ1/4個、ほうれん草1束、A(だし汁400cc、豆乳(成分無調整)
100cc、練りごま白大さじ1、味噌大さじ2、すりごま適量)
作り方…①鮭、豆腐を一口大、人参はいちょう切り、ほうれん草も5cmほどに切っておく。②鍋に油をひき、鮭を両面軽く焼く。③人参、玉ねぎ、ほうれん草を加え炒める。④Aを加え、人参、玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で煮る。⑤味噌をといて器に盛り、すりごまをかけて完成。

ひよこ豆をまるごとつぶして濃厚ポタージュに。
食物繊維たっぷりの飲みやすいスープで
朝食やディナーのごちそうにも◎

recipe170910ひよこ豆のスープ

材料(2人分)…玉ねぎ半分、蒸しひよこ豆85g、牛乳300cc、水100cc、ブイヨン1~2個、バター10g、乾燥パセリ適量
作り方…①鍋に、ひよこ豆、玉ねぎの粗みじん切り、ブイヨンと水を入れて5分くらい煮る。②粗熱が取れたらバターと一緒にミキサーに入れる。③牛乳を
足しながらなめらかになるまでミキサーにかける。④残りの牛乳と③を鍋に入れて温める。器に入れて、乾燥パセリをかける。

長いもを入れるだけで、かきたまのふんわり具合がアップ!
長いものぬめり成分ムチンは、免疫力を高め、疲労回復させる効果があります。
風邪予防や、疲れて食欲がないときもおすすめです。

recipe181205長いも入りふんわり卵ともち麦のかきたま汁

材料(2人分)…蒸しもち麦35g、長いも40g、卵1個、ねぎお好み、A(だし汁400ml、醤油大さじ1/2、酒小さじ1、みりん小さじ1、塩少々)
作り方…①長いもの皮をむき、すりおろす。②ボウルに長いもと卵、もち麦を入れてまぜる。Aを鍋にいれ、沸騰したら①をまわしいれてふんわりかきたまをつくる。③器にいれてお好みでねぎをのせる。



2024 有機蒸しひよこ豆85g 270
2025 3色の蒸しキヌア60g 270
2026 有機蒸しミックスビーンズ85g 270
2028 有機蒸し大豆100g 270
2030 国産蒸しもち麦70g 216
2031 国産10種の蒸し雑穀70g 216

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信州・桔梗ヶ原ヌーヴォー !? 限定醸造品 新酒ワインのお届けです

井筒ワインは、昭和8年の創業以来、出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料などは一切使用しないナチュラルなワインを造っています。

ワイナリーは、長野県・信州のほぼ中央の塩尻市、北アルプスのすその、桔梗ヶ原にあります。標高700メートルのこの土地は、おいしいぶどうを育てる為の気候条件を備えています。まず、昼間と夜の気温差が大きいこと。二つめは、紫外線の強さが、全国のレベルの中でも高いこと。三つめは、晴れの日が多く、乾燥していること。井筒ワインは、この地に、自社ぶどう園を持ち、美味しいぶどう栽培から、無添加ワインの醸造を行っています。

この時期だけのお楽しみは、生のまま瓶詰した「生ワイン」です。濁りや澱、微炭酸、体にやさしい酵素、生きた酵母やビタミンも豊富な生ワインは、通常のワインとは全く違った味わいを楽しむことができます。

生ワイン(赤)は、長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたコンコード種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。生ワイン(白)は、ナイヤガラ種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。

※保管は、必ず冷蔵庫でお願いします。5℃以上の場所に放置すると、ビンの中の酵母が働き出し、大量の炭酸ガスが発生します。その状態で開栓すると、ワインが一気に噴出す可能性がありますのでご注意ください。

生ワインとは…日本ではワインをビン詰するとき、ワインに残っている酵母菌を、フィルターなどによる濾過、または低温殺菌や火入れと言った方法で処理してから出荷します。ワインに残った酵母菌が糖分を食べて炭酸を作り、発泡性のあるワインになってしまうからです。生ワインはそうした処理をしていません。だからフレッシュな味わいだけでなく、身体にやさしい酵素や、微やかな炭酸も含んでいます。

2021年いづつ生ワイン

5209 生ワイン赤(やや甘口)720ml 1,749
5210 生ワイン白(やや甘口)720ml 1,749
5228 生ワイン赤白セット(やや甘口)720ml 3,393←3,408

 

 

冬のギフト承ります!!クリップボード02

内容…モッツァレラ、リコッタ、スカモルツァ トーマ・シラヌカ テネレッロ・シラリカ タンタカ
北海道・白糠酪恵舎

8926 冷蔵酪恵舎セット6種 5,200